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芒果大蝦長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2019年06月12日 15:49
Title
芒果大蝦
焦點:
芒果富含蛋白質,而蛋白質正是腦部發展必不可少的原素,芒果便能滿足大腦的需要。 芒果的維他命 C,有抗氧化的效果,能抑制自由基的生長,保護大腦不受自由基的破壞。此外,芒果還含有胡蘿蔔素、葉酸、芒果酮酸等對人體有益的成份,能降低膽固醇,有利於防治心血管疾病,確保血管能暢通無阻地把養份輸送至大腦內。

一般海產食品都含有豐富的 W-3 脂肪酸,W-3 脂肪酸是人體中細胞及細胞膜的重要組成原素,應多吃以補充大腦及身體各部分之所需。

蝦除了富含 W-3 之外,亦含有豐富優質的蛋白質,能提供大腦發展必不能少的養份。 蝦所含有的牛磺酸也能幫助降低血中膽固醇、預防高血壓。其中的蝦紅素還有抗氧化作用,可阻止大腦被自由基氧化而衰退。而蝦是一種低脂肪的食品,對人體絕不構成負擔。所以蝦足稱得上是大腦的朋友。
蕃茄含有豐富的茄紅素是類胡蘿蔔素的一種,屬於很強的抗氧化物,可以幫助身體清除自由基,讓大腦免受這種氧化物的侵害。要注意的是,茄紅素屬脂溶性,並不溶於水。所以在烹調蕃茄時,適宜加入小量的油,這樣茄紅素便可以更有效地被身體吸收。

材料:
大蝦 12 隻
芒果 1 個
小蕃茄 1 個
小洋蔥 1 個
牛油 1 湯匙

調味料:
黑胡椒少許
蕃茜少許
牛油 1 湯匙

做法:
1. 大蝦去腸去殼留尾,洗淨瀝乾水份,放入少許鹽拌勻醃片刻
2. 芒果去皮切粒,放 3/4 入攪拌器打成醬汁
3. 蕃茄及洋蔥洗淨瀝乾,切粒
4. 熱鍋落牛油,放入大蝦煎熟,上碟備用
5. 另熱鍋落牛油,放入蕃茄及洋蔥炒香,加入剩餘芒果粒及芒果醬汁拌勻煮熱,離火
6. 把芒果醬汁淋在大蝦上,洒少許蕃茜及黑胡椒,即成
項目
食療-主菜
資料來源
美好廚房
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adaada
2024年03月26日 09:56
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K Wat
2024年01月10日 23:00
多謝分享!
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D Chow
2024年01月10日 22:33
多謝分享!
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ggk
2023年12月19日 00:17
謝告知
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lorettatang
2022年05月29日 13:59
感覺芒果做甜品比較能發揮本身的美味,配大蝦非我杯茶!
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lee
2022年05月03日 08:55
大蝦和芒果都是非常美味的食物
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ee4405
2022年01月02日 14:13
多謝分享!
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ee4403
2022年01月02日 14:03
多謝分享!
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K K
2021年02月15日 09:06
知道
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chunbo
2021年02月15日 08:59
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