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Submitted by John Parker on 2019年06月12日 16:00
Title
鳳梨炒章片
(註:建議痛風症患者不宜食用大豆類製品。)

焦點:
根據泰國衛生部門的研究,菠蘿(鳳梨)含有豐富的葉酸,可促助多種細胞生長,並防止細胞崎型,對大腦細胞的健康發展甚有益處。

一般海產食品都含有豐富的 W-3 脂肪酸,W-3 脂肪酸是人體中細胞及細胞膜的重要組成原素,有助記憶及預防老人痴呆,應多吃以補充大腦及身體各部分之所需。

材料:
章魚 1 條(大約 900 克)
新鮮鳳梨 1/8 個(切中小片)
蔥 1 條(切中小段)
沙拉油 4 大匙
開水 1 鍋

芡汁:
糖 1.5 大匙
鹽 1 茶匙
酒 2 茶匙
味精 1/2 茶匙

做法:
1. 用棍拍打章炸油至肉質鬆軟(或重複用力丟擲地上),除去眼睛和肉臟,然後洗切大片塊
2. 開水煮滾,放入章魚片燙煮 1 分鐘,然後撈出浸入冷水中沖冷透(最好沖泡30 分鐘,使肉更脆更好吃)
3. 炒鍋入油,放入蔥炒香,再放入鳳梨炒 1/2 分鐘,最後放進章魚片和芡汁,拌炒 1 分鐘即可
項目
食療-主菜
資料來源
www.pinpik.com
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lorettatang
2021年09月16日 23:51
鳳梨章片對我來說是一個嚐試。
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eva
2021年08月14日 16:31
thanks-
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K K
2021年02月15日 09:03
知道
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chunbo
2021年02月15日 08:56
知道
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cc
2021年02月14日 13:34
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