奇異果冰乳酪

焦點：
異果屬於熱量低，但營養價值甚高的水果。營養成份豐富，被譽為「多功能」水果。當中維他命 C 含量十分豐富，一個約 100 克 重的奇異果含有 92.7 毫克的維他命 C ，已足夠每天的需要。又含有 β 胡夢蔔素，β 胡夢蔔素和 維他命 C 都有抗氧化的功能，能抵抗自由基對細胞的破壞，延緩大腦衰退。

另外奇異果也含有豐富礦物質例如鉀、鈣和鎂等，這些營養素可共同維持心臟、肌肉及神經等正常功能。而據台北醫學大學進行的測試，證實奇異果亦有助提升睡眠質素。得見奇異果確能為大腦提供多種營養，維持大腦各種功能的正常運作。

乳酪─簡單地說就是將牛奶經過乳酸菌或酵母發酵而製成，跟牛奶一樣含有豐富的蛋白質，但因為乳酪中的蛋白質經過乳酸菌的分解，更易被人體消化吸收，而且乳酪的熱量脂肪都比牛奶少，所以我們能從乳酪中得到大量優質的蛋白質以供大腦發展之餘，亦不會造成身體的負擔。

材料：
奇異果 1 個檸檬汁 少許砂糖 適量乳酪 2 湯匙青蘋果 1/2 個碎冰 1/2 杯

做法：
1. 將所有材料用果汁機打勻即成