藍莓乳酪

焦點：
藍莓已被聯合國糧農組織（FAO）確定為人類五大健康食品之一。藍莓是一種極佳的抗氧化劑，果實中特有的食用花青素、花紅素具有改善大腦記憶和智能、延緩記憶力衰退的功能，又能減少人體膽固醇積累，改善心血管機能，防止心髒病，對於大腦是上乘的補品。

乳酪 ─ 簡單地說就是將牛奶經過乳酸菌或酵母發酵而製成，跟牛奶一樣含有豐富的蛋白質，但因為乳酪中的蛋白質經過乳酸菌的分解，更易被人體消化吸收，而且乳酪的熱量脂肪都比牛奶少，所以我們能從乳酪中得到大量優質的蛋白質以供大腦發展之餘，亦不會造成身體的負擔。

材料：
藍莓 1/2 杯
純味乳酪 1/2 杯
蜜糖 1 茶匙

做法：
1. 用攪拌機將所有材料打勻（約 1 分鐘）即可