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師傅專欄
桑葉是一種植物，用途較廣，可以食用，也可以用以製作藥物，除了藥理作用和美容作用之外，桑葉還能做不錯的食品。
【藥理功效】
桑葉具有抗凝血作用、降血脂、降血壓、降膽固醇、降血糖、抗病毒、抑菌抗炎、抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老、潤腸通便功效、改善腸功能等。
【美容功效】
最近的研究顯示桑葉具有良好的皮膚美容作用、尤其對痤瘡、褐色斑有良好的療效，例如搗碎鮮桑葉敷在痤瘡上，半小時後再洗去，就能有效治療痤瘡。還有用桑葉治療黃褐斑：桑葉經水煮後去除雜質乾燥後用來泡茶，對於黃褐斑可起到一定的治療效果。
【食品方法】
1. 桑葉泡茶：把桑葉曬乾，然後進行處理之後，可以用來泡茶飲用。
2. 涼拌桑葉：把洗淨的桑葉去掉葉柄切成絲，再放入開水鍋內焯一下，然後用熱涼開水過涼之後瀝乾水分，加入調味料拌均勻即可。
撰文：數碼師傅 陽光工程師
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