飲食
上載圖片(選填 (最大為:2 MB))
發佈
2024年03月18日 18:20
布克拜德湯
芝加哥西郊橡樹溪的德雷克飯店(Drake Hotel)殖民廳餐館(Colonial Room),最近推出一道單價1893元的「布克拜德湯」。這道菜問世至今已經131年,以紅鯛魚和干雪利酒一起烹調的布克拜德湯,也已成為芝加哥知名菜餚之一。
芝加哥西郊橡樹溪的德雷克飯店(Drake Hotel)殖民廳餐館(Colonial Room),最近推出一道單價1893元的「布克拜德湯」。這道菜問世至今已經131年,以紅鯛魚和干雪利酒一起烹調的布克拜德湯,也已成為芝加哥知名菜餚之一。
![422EE808-0C95-427B-8E40-9D910BE85018-7167-0000010DBB39082B](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e-center/topic/from_app/422EE808-0C95-427B-8E40-9D910BE85018-7167-0000010DBB39082B.jpg?itok=LkqOukst)
2024年03月18日 10:18
涼茶
喝涼茶的確可以清熱解毒祛濕,有助舒緩症狀。但只針對實熱者,這類人舌頭比較紅、面油多、容易便秘、小便顏色亦偏黃和暗瘡顏色比較紅;但寒底人士不適合,不但不能降火,反而會損傷脾胃,導致胃陽受損,出現腹脹,消化不良,食欲不振,畏寒肢冷等症狀。
喝涼茶的確可以清熱解毒祛濕,有助舒緩症狀。但只針對實熱者,這類人舌頭比較紅、面油多、容易便秘、小便顏色亦偏黃和暗瘡顏色比較紅;但寒底人士不適合,不但不能降火,反而會損傷脾胃,導致胃陽受損,出現腹脹,消化不良,食欲不振,畏寒肢冷等症狀。
![2D9861B3-BB1B-4B93-8014-A6578D8131AC-4556-000000C9B130763C](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e-center/topic/from_app/2D9861B3-BB1B-4B93-8014-A6578D8131AC-4556-000000C9B130763C.jpg?itok=hjXCOuSO)
2024年03月16日 22:06
花開富貴
國內有不少人年夜飯會煮花開富貴。這款用青蘿蔔做皮,豬肉做餡 中間放數者數個雞蛋王一起蒸,用葱花和紅椒圈裝飾,易做又好意頭。
國內有不少人年夜飯會煮花開富貴。這款用青蘿蔔做皮,豬肉做餡 中間放數者數個雞蛋王一起蒸,用葱花和紅椒圈裝飾,易做又好意頭。
![48ABC2F7-7BF9-4403-9794-FB9AFD99C88B-1017-000000115FB71AF3](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e-center/topic/from_app/48ABC2F7-7BF9-4403-9794-FB9AFD99C88B-1017-000000115FB71AF3.jpg?itok=Itw5T2O4)
2024年03月14日 14:59
胃癌(Stomach Cancer)是香港常見的癌症,惟初期症狀並不明顯,不少患者都掉以輕心。中大醫學院最新研究發現,一種名為「咽峽炎鏈球菌」的細菌可引致胃癌,未來或成診斷胃癌輔助標誌物。
![100799C7-5D80-4AF4-8654-DA306DBB6C2D-2185-00000037DC0ED11F](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e-center/topic/from_app/100799C7-5D80-4AF4-8654-DA306DBB6C2D-2185-00000037DC0ED11F.jpg?itok=s_RO1ab8)
2024年03月14日 14:49
每日鈣質吸收不應超過2,000毫克
市面的鈣片分為天然及合成兩款,天然鈣片由雞骨、牛骨、珠貝、生蠔等提煉;而合成鈣片則主要成分為碳酸鈣,可分成碳酸鈣 (calcium carbonate)、棒檬酸鈣 (calcium citrate)、乳酸鈣 (calcium lactate)、葡萄糖酸鈣 (calciumgluconate) 等。營養師表示,由於天然鈣片有機會因環境污染而影響當中的成分,所以人工合成鈣片的成分會相對穩定。而大家每日鈣質攝取量 (包括食物及保健品) 不應超過2,000毫克。編輯不厭其煩提醒大家,食前最好先諮詢醫生或營養師建議。
市面的鈣片分為天然及合成兩款,天然鈣片由雞骨、牛骨、珠貝、生蠔等提煉;而合成鈣片則主要成分為碳酸鈣,可分成碳酸鈣 (calcium carbonate)、棒檬酸鈣 (calcium citrate)、乳酸鈣 (calcium lactate)、葡萄糖酸鈣 (calciumgluconate) 等。營養師表示,由於天然鈣片有機會因環境污染而影響當中的成分,所以人工合成鈣片的成分會相對穩定。而大家每日鈣質攝取量 (包括食物及保健品) 不應超過2,000毫克。編輯不厭其煩提醒大家,食前最好先諮詢醫生或營養師建議。
![146C3E78-D4CE-4096-A854-DF95D7CD7771-2108-000000345F728E69](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e-center/topic/from_app/146C3E78-D4CE-4096-A854-DF95D7CD7771-2108-000000345F728E69.jpg?itok=vKt70qFi)
2024年03月13日 10:48
羅漢果除了甜味十分突出以外,它更具有不同的營養價值。羅漢果是一種水果,但又不會就這樣切開食用,多半加入煮成羅漢果茶,或加工後成為甜味劑。
羅漢果含有高濃度的維他命C,可對抗令人體衰老的自由基,更可加強抵抗力。每100克的羅漢果中約含有400毫克的維他命C,相當於約六個中型橙的維他命C含量。除了富含維他命C外,羅漢果中還含有豐富的硒質,這是一種強效的抗氧化物質,有助於維持甲狀腺功能正常,預防心臟疾病等健康問題。
羅漢果含有高濃度的維他命C,可對抗令人體衰老的自由基,更可加強抵抗力。每100克的羅漢果中約含有400毫克的維他命C,相當於約六個中型橙的維他命C含量。除了富含維他命C外,羅漢果中還含有豐富的硒質,這是一種強效的抗氧化物質,有助於維持甲狀腺功能正常,預防心臟疾病等健康問題。
![2B9503C7-4352-4BE5-AEC4-AE2FCE8B82B0-1276-0000001EF90189D9](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e-center/topic/from_app/2B9503C7-4352-4BE5-AEC4-AE2FCE8B82B0-1276-0000001EF90189D9.jpg?itok=htSEJ5fa)
2024年03月13日 10:37
全蝦肉雲吞
佐敦這老店雲吞餡料用上泰國虎蝦,不加肥豬肉,並加入芝麻粉提味,吃來紮實鮮爽,叫人滿足。此外湯底風味,也較濃重複雜,除大地魚、蝦米外,又加豬骨、羅漢果及金華火腿,別樹一格。
佐敦這老店雲吞餡料用上泰國虎蝦,不加肥豬肉,並加入芝麻粉提味,吃來紮實鮮爽,叫人滿足。此外湯底風味,也較濃重複雜,除大地魚、蝦米外,又加豬骨、羅漢果及金華火腿,別樹一格。
![1CA7FEBE-EAFF-4C8C-BCF7-D2DB388611E6-1100-0000001B046DAEDC](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e-center/topic/from_app/1CA7FEBE-EAFF-4C8C-BCF7-D2DB388611E6-1100-0000001B046DAEDC.jpg?itok=jP3gol9h)
2024年03月12日 12:04
泡茶飲水新體驗
新出一款冷熱茶飲機不僅能秒出熱水,還能精準控溫,一鍵泡出醇厚回甘的茶,滿足了上班族快速喝好茶的訴求,讓喝茶、喝好茶變得簡單起來。
新出一款冷熱茶飲機不僅能秒出熱水,還能精準控溫,一鍵泡出醇厚回甘的茶,滿足了上班族快速喝好茶的訴求,讓喝茶、喝好茶變得簡單起來。
![8CBE6FC1-8424-4B29-A0C4-84643982C95D-8211-000001504B2DA224](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e-center/topic/from_app/8CBE6FC1-8424-4B29-A0C4-84643982C95D-8211-000001504B2DA224.jpg?itok=wmlpFGBp)