飲食

定勝糕
在江浙滬一帶，人們喬遷、開業、做壽時都愛給鄰里朋友發定勝糕。定勝糕是一種鬆糕，外形酷似元寶，色澤淡紅，上印有「定勝」兩字。蒸好以後糕體緊實、香糯，帶着點甜甜的豆沙味。

簸箕粄比腸粉爽口，在閩西很受歡迎。

悠閒午餐

美味比薩

香港經濟環境好或壞
從以下事例便知一二

1. 觀塘有一燒味店賣10蚊一盒叉燒飯

2. 觀塘又有一小店試業賣13蚊一餅雞蛋仔

排骨年糕
遊客在先排骨年糕店外大排長龍，只為一傳統排骨年糕滋味。

熱氣羊肉

上海人愛用不經冷凍的鮮切羊肉，以傳統的炭火銅鍋來涮，火力大小靠頂部銅蓋的開合來調整。鍋底可以 是清湯鍋。。涮入其中的菜除了羊肉以外，白菜、蓬蒿菜、老豆腐或凍豆腐或豆腐衣是不能錯過的「三寶」，佐以腐乳芝麻醬的蘸料。

金盞鵝肝片皮鴛鴦雞

金盞鵝肝片皮鴛鴦雞屬名貴菜色。鹽焗手撕雞肉質滑嫩、鹹香入味，雞皮炸過後酥脆可口；鵝肝與黑松露、魚子醬並稱為世界三大珍饈，鵝肝含有豐富的蛋白質及多種礦物質元素，營養價值豐富，且口感綿密細膩，男女都喜歡吃。將手撕雞和鵝肝用恰當比例、合適配料炒在一起，脆滑相宜，鮮香四溢。

紅米脆皮蝦腸
許多粵菜館和茶樓都推出了廣受歡迎的紅米腸。巧手的師傅用紅米、網皮、蝦膠用手估量輕重，確保每根紅米腸的大小、色澤和粗細一致，配上醬油和花生醬供沾吃，更添美味。

黑松露炒春筍
黑松露炒春筍是女性的恩物。黑松露可令女性的皮膚柔軟光滑、毛孔細緻，常吃黑松露可以改善很多皮膚問題，例如膚色暗黃、膚質粗糙、易乾燥、皺紋、色斑等。
春荀含有膳食纖維、礦物質、維生素E、維生素C、維生素B群等微量元素，營養價值高。

皇子炒飯
炒飯豉香味重，廣東人喜愛醬油，傳統的炒飯已無任何新意。但是這款創新的皇子炒飯中加入脆爽的菜脯，細膩的鵝肝，咸香的培根碎和綠色的菜心等等，在最後擺盤時加入豬肉鬆、紫菜絲和蟹子醬，無論是顏色還是口感都極為豐富。

三款「空有熱量」食物阻礙提升身體代謝。空有熱量食物 包括薯片、甜食和白麪包。這類食物基本只有糖、脂肪，甚至是酒精，至於其他人體需要的營養，可說是幾乎是零。而戒掉空有熱量食物，除了可以使身體更健康，也可提升身體基礎代謝，打造不易發胖體質。

魚腥草蘋果水
用蘋果和魚腥草煲水便可以有消炎、防感冒又潤喉的功效。

白灼川島脆口魷魚
日本川島鮮魷著名。做這道菜好吃在秘製的方法。首先魷魚仔要鮮嫩彈牙，接著處理魷魚不用油炸或爆炒，等待滾水溫度稍降，再把魷魚放進去汆燙，文火慢灼，耐心拿揑，火淺則生，火多則柴。僅以醬油、蔥絲和紅辣椒絲作配，就讓人食指大動。

這款素菜淮山西芹雲耳小炒色香味俱全又有營養。

美國紐約市酒樓的百日宴有傳統金豬全體和酸薑紅雞蛋。

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週日家庭午聚最重要吃得健康和高興。

潮汕鮮牛肉湯粿條是不錯又方便的午餐。

苟杞菜

枸杞菜的最佳搭配是豬雜，再加一些瘦肉，一起煮湯，就是粵西地區有名的枸杞菜豬雜湯。此湯屬三滾湯，煲湯時間短，味道甘美，最宜上班族食用。煲湯時先煮枸杞枝，用文火，等枸杞枝出味後，撈出，此為「一滾」。然後放入切成薄片的豬雜和瘦肉，在水中滾熟，此為「二滾」。然後加入枸杞菜在湯中滾煮變色即可，此為「三滾」，最後用鹽和些許花生油調味即可食用。

梅菜扣肉
梅菜扣肉是家客名菜之一，以肥而不膩肉質香而出名。以新鮮大菜為原料，經過煮、曬、蒸等工序烘制而成梅菜乾，用來烹制梅菜扣肉，梅菜清甜爽口，吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，五花肉又帶著梅菜的清香，彼此相輔相成。

特式蛋糕
我喜歡色香味俱全，以日本富士山造型的蛋糕。這蛋糕外層沾上白朱古力及鋪滿抹茶蛋糕碎。切開蛋糕，草莓流心便會一湧而至。

山藥食譜
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。山藥切成片下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。
比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

菠蘿是濕熱性質的熱帶水果，吃多容易上火，還會導致脾胃滋膩，引起脾胃失調，加重體內濕氣。大量食用的話，會引起食慾不振、腹脹、消化不良等症狀。

牛角包好

簿餅美味

好友用菠蘿、椰子和朗姆酒提取物混合在一起，焗出這些美味的鬆餅。

檳城大蝦炒粿條
我喜歡這款主食以三種不同醬油調成醬底去炒，加上洋蔥提味，粿條條條乾身香口，大蝦新鮮彈牙，美味可口。

港人喜愛日本白蛋

新紀元可以算名牌子
市价每盒10隻賣25元或以上

圖中日本白蛋算賣得平，佳寶食品賣两盒32元.

喜歡吃薯片的朋友要注意消委會曾抽查市面上發現9成薯片當中都含致癌物，含量由每公斤12微克至2,614微克，最高與最低相差超過210倍，3成薯片亦超出歐盟的基本水平，只有7款是符合安全標準。