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銅鑼灣美食｜全新精緻潮州菜「阿鴻小吃」登場 必食菜式推介滷水鵝片/滷水鵝肝/潮式凍馬友/煎馬友一夜情

阿鴻小吃 為米芝蓮食府 從觀塘 鴻圖道遷往銅鑼灣營業

好吃又好看的甜品餅食能滿足視覺、味覺和口感。

我喜歡創新的羅漢齋，雖然是素菜，但五色食材有各種營養價值。

牛油果擁有「森林裡的奶油果」之稱，不但吃起來如奶油般細嫩、醇香，果肉更富含不飽和脂肪酸，以及葉黃素、玉米黃素等抗氧化劑，有助於心臟與眼睛的保健，改善血脂數值。

銀杏首烏茶

這茶有補血補陰和安神健腦功效。材料包括：銀杏葉 1.5錢、何首烏3錢、麥冬3錢、沙參3 錢、刺五加3錢（磨成粗粉）和桂花1錢。
做法簡單：將全部材料分成4份，每次取一份裝入茶包袋中。每一袋加入 250 至350CC.滾水沖泡，燜約5分鐘，即可飲用。可回沖一次。

本地餐廳食肆結業潮持續，最近有網民發現日式麵包連鎖店Panash有3間分店先後結業，其中位於沙田一田百貨的Panash店將會營業至本月31日。消息傳出後，吸引不少網民關注，部分網民歸咎於售價貴，也有覺得可惜，更有網民坦言執笠是常態。

Panash 是我喜愛的麵包店, 雖然價錢較同業貴一點點. 我喜歡買的麵包包括芝士方包, 法式包, 提子直條, 脆皮提子合桃麥包。

洋葱燒豆腐
豆腐含豐富鈣質，配紅蘿蔔和甜椒絲，是不錯的家常菜。

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玫瑰花茶
玫瑰花茶性質温和，被認為具有美容護膚的功效。玫瑰花茶對調理肝臟和胃部功能有所幫助,特別適合經常熬夜的人飲用。玫瑰花茶還被認為可以緩解疲勞,為繁忙的現代生活增添一絲舒適。

魚子醬是法國人餐桌上最奢侈的享受，黑黑的魚子醬在過去是皇室里的佳肴。

海膽蝦仁鳳眼餃選用高級食材，色香味俱全。

懷舊錦鹵雲吞不是每間酒樓也有得吃。

蜂巢芋角是一款非常好吃的廣東點心，酥酥的外皮、濃濃的芋香和美味的餡料美味無比。

美國哈佛大學醫學院於今年3月發表研究報告，指出抗炎對於維持身體健康尤其重要，若身體經常處於慢性發炎狀態，會增加患上癌症、心臟病、糖尿病、關節炎、抑鬱症和阿茲海默症等疾病。
五種引起發炎食物是：
1精製碳水化合物如：白麵包、糕點。
2. 油炸食品如：炸薯條
3. 蘇打水和其他含糖飲料
4. 紅肉和加工肉如：漢堡、牛排、熱狗、香腸
5. 人造奶油、起酥油和豬油

肉類中，魚肉較易消化。街市常見的魚類，有些常吃，有些不知名和未嚐過。

蒜香魚片少許辣，魚片嫩滑，蒜味香辣，非常醒胃。

啤梨麵包是新品種。啤梨去心後可以釀入喜歡的果醬，梨外包了麵條。最後加蛋液和葉才焗，外脆內香軟，口感特別。

週日茶聚，和家人吃一餐溫馨午餐，幸福又快樂。

雜錦前菜能夠使人餐前開胃，十分受歡迎。

太美的早餐，不忍食，供睹欣賞夠才吃。

秋瓜烙
秋瓜烙是潮汕家庭小菜，香糯又脆軟，老幼咸宜。

蒲燒笳子
蒲燒鰻魚吃得多了，不妨來蒲燒素菜笳子，汁液可就自已口味調較，同樣美味可口。

蘇葉梅子漬嫩薑
「梅子」，酸香開胃，富含消化酵素，生津解渴，抗菌解毒，自家隨意釀造一些梅酒、梅醋、鹹梅等天然梅果加工品，當作餐後零嘴或是應用於夏日冷、熱飲、入菜皆適宜。

金錢雞是傳統粵菜燒味，選用肥瘦豬肉和雞肝，提前醃漬一夜，將雞肝、肥肉、瘦肉串在一起，用叉燒汁慢火燒制，中途要塗抹蜜糖和麻油。成菜外脆里酥，爽口甘香。串燒形似金錢，又吉與雞諧音，所以叫金錢雞。

「一人食」
日本餐飲發展出「一人食」經濟，此類餐廳的最大賣點就是一人坐，一個人的專屬餐桌，點餐用販賣機，點餐後吐出一張小票，小票上會指示座位，侍應會根據票單送到你的桌前，然後悄然離開，讓你可一個人慢慢享用。 整個過程，不用跟別人交流。彷彿像為社恐人士而設，讓人們想享受獨處和美食時不用顧忌，不需尷尬。一個人，本就不應該要懼怕別人目光。

鮮蝦牛油果沙律配搭低卡路里油醋汁，是清爽美味的夏日沙律。

蘋果果膠
果膠是一種水溶性纖維，常見於蘋果、橙和梨等水果中。而蘋果果膠主要提取自蘋果皮和纖維，比其他水果果膠用途更廣泛，例如是減肥、幫助消化、甚至是幫助情緒問題等。

以花束形式做三文治賣相吸引。

新鮮鮑魚用果皮蒸，上枱前加熟油蔥花便可以吃。

燕麥

燕麥是一種富含膳食纖維和B-葡聚糖的穀物，有助於降低血脂和穩定血糖，此外，也含豐富的蛋白質以及鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B群、維生素E及菸鹼酸等，具有高纖、低熱量的優點，對於需要控制體重的三高患者來說，是很好的主食類之一。