飲食
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2024年05月25日 18:03
番石榴
番石榴含高營養素。維他命C含量高達125毫克,比橙高出2倍,番茄紅素含量是番茄的2倍。
番石榴能改善心臟健康。它含有豐富鉀,有助放鬆血管,降低血壓和壞膽固醇。
番石榴能升糖,有助減慢血糖升幅。適合患有糖尿病人士食用。
番石榴含高營養素。維他命C含量高達125毫克,比橙高出2倍,番茄紅素含量是番茄的2倍。
番石榴能改善心臟健康。它含有豐富鉀,有助放鬆血管,降低血壓和壞膽固醇。
番石榴能升糖,有助減慢血糖升幅。適合患有糖尿病人士食用。
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2024年05月19日 13:05
紅莧菜含有蛋白質、脂肪、無機鹽、糖、粗纖維和多種維生素等營養成分,其中葉子和種子含有高濃度的賴氨酸,可以補充穀類中氨基酸的組成缺陷。
![118C1B7B-BFBA-4712-912F-B9DDBB6B0CDF-1233-0000002C4B12FA3A](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e-center/topic/from_app/118C1B7B-BFBA-4712-912F-B9DDBB6B0CDF-1233-0000002C4B12FA3A.jpg?itok=KfZNIctH)
2024年05月18日 20:38
柴火煙熏臘肉
煙薰臘肉是貴州農村進入臘月時每家每戶都必做的一件事,醃好的臘肉不能直接食用,要經過煙薰的臘肉紅亮不油不膩味道焦香更增添了它的誘惑力。煙薰臘肉顏色暗紅、肉質細、味道香。臘肉蒸出來後,醇香撲鼻,肥而不膩,瘦而不僵,入口回味無窮。
煙薰臘肉是貴州農村進入臘月時每家每戶都必做的一件事,醃好的臘肉不能直接食用,要經過煙薰的臘肉紅亮不油不膩味道焦香更增添了它的誘惑力。煙薰臘肉顏色暗紅、肉質細、味道香。臘肉蒸出來後,醇香撲鼻,肥而不膩,瘦而不僵,入口回味無窮。
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2024年05月18日 20:38
佛跳牆的來源
佛跳牆原名「福壽全」,光緒二十五年福州官錢局一官員宴請福建布政使周蓮,他為巴結周蓮,令內眷親自主廚,用紹興酒罈裝雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿蛋及海產品等20多種原、輔料,煨制而成,取名福壽全。周蓮嘗後,贊不絕口。問及菜名,該 官員說該菜取「吉祥如意、福壽雙全」之意,名「福壽全」。
同時,在福州話中,「福壽全」與「佛跳牆」發音亦雷同。從此,「佛跳牆」便成了此菜的正名,距今已有100多年的歷史。
佛跳牆原名「福壽全」,光緒二十五年福州官錢局一官員宴請福建布政使周蓮,他為巴結周蓮,令內眷親自主廚,用紹興酒罈裝雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿蛋及海產品等20多種原、輔料,煨制而成,取名福壽全。周蓮嘗後,贊不絕口。問及菜名,該 官員說該菜取「吉祥如意、福壽雙全」之意,名「福壽全」。
同時,在福州話中,「福壽全」與「佛跳牆」發音亦雷同。從此,「佛跳牆」便成了此菜的正名,距今已有100多年的歷史。
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2024年05月18日 20:37
叫化雞
相傳,清朝的時候,在江蘇常熟的虞山一帶,經常有叫化子上街乞討。有一天,一個叫化子從一戶富貴人家討來一隻活雞。餓了好幾天的他不想和夥伴分享美味,便帶著雞到了一座破廟。除了手中殘缺不全的破碗,叫化子什麼都沒有,怎樣把雞做熟成了令他頭疼的問題。看著廟門外的黃土堆,叫化子突然想起了老家燒乳豬的方法。於是,他將雞收拾利索,用水將黃土和成了泥,然後將雞裹入黃泥中。他撿了些乾樹枝架起火,把黃泥裹起來的雞放在火上烘烤。不一會工夫,雞身上裹的黃泥就出現了一道道裂縫。叫化子摔掉黃泥,捧著雞肉就大快朵頤起來了。
相傳,清朝的時候,在江蘇常熟的虞山一帶,經常有叫化子上街乞討。有一天,一個叫化子從一戶富貴人家討來一隻活雞。餓了好幾天的他不想和夥伴分享美味,便帶著雞到了一座破廟。除了手中殘缺不全的破碗,叫化子什麼都沒有,怎樣把雞做熟成了令他頭疼的問題。看著廟門外的黃土堆,叫化子突然想起了老家燒乳豬的方法。於是,他將雞收拾利索,用水將黃土和成了泥,然後將雞裹入黃泥中。他撿了些乾樹枝架起火,把黃泥裹起來的雞放在火上烘烤。不一會工夫,雞身上裹的黃泥就出現了一道道裂縫。叫化子摔掉黃泥,捧著雞肉就大快朵頤起來了。
![CE1A5C3D-7C75-4A43-80AE-43A7FE74BC06-494-00000003062E0DBA](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e-center/topic/from_app/CE1A5C3D-7C75-4A43-80AE-43A7FE74BC06-494-00000003062E0DBA.jpg?itok=R_-0uyqG)
2024年05月17日 00:16
芹菜是廉價的平民食材。它不止美味好食,營養價值相當高,從芹菜葉到芹菜莖都有豐富的纖維質與養分提供人體所需、護眼和抗癌。
![0AEEF9C3-612B-47AC-81E8-3A1E0D18CB71-9374-000001517A874B65](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e-center/topic/from_app/0AEEF9C3-612B-47AC-81E8-3A1E0D18CB71-9374-000001517A874B65.jpg?itok=EVypIY80)
2024年05月17日 00:16
蠶豆的蛋白質含量高達30%左右,豐富膳食纖維有助於促進消化系統健康,預防便秘和維持飽腹感。同時,它還富含多種維生素和礦物質,包括葉酸、鉀、鎂等。以及含有豐富的抗氧化物質。它的脂肪含量較低,適合需要控制脂肪攝入的人群食用。
![1F8A6B8C-25D1-4E3B-B0B7-C27848533C15-9374-0000015158818722](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e-center/topic/from_app/1F8A6B8C-25D1-4E3B-B0B7-C27848533C15-9374-0000015158818722.jpg?itok=LJh8uy8S)