下載【適飲適食】食譜 了解糖尿病健康飲食

香港的健康指標名列世界前茅。同時，香港亦面對人口老化及非傳染病的重大挑戰。由於大部分非傳染病均源自生活方式，衞生署已制定 一個預防和控制非傳染病的策略框架，以應對過重和肥胖、高血壓、血脂及血糖水平欠佳等健康風險。其中，特別針對健康飲食及體能運動的行動計劃書已於2010年推出，而當中的具體行動亦已分階段實施。

糖尿病是本港重要的非傳染病之一，目前香港人口當中約十人便有一人患有糖尿病。糖尿病的形成與日常飲食有著密切的關係。因此，盡早確立一個健康飲食的習慣能有效預防及控制糖尿病。很多人認為糖尿病飲食與其他沒有患病的人的飲食截然不同，或將之錯誤理解為完全乏味而痛苦的「戒口」或「節食」。事實上，糖尿病飲食是一種健康的飲食習慣，它既不必是乏味，更可以是美味及充滿變化和驚喜的。只要能夠掌握竅門，無論患病與否，大家都可以輕鬆地配合個人的生活習慣、工作及社交生活的需要來安排飲食。

按此下載「適飲適食」食譜了解有關健康飲食的原則（包括餐單設計、烹調方法等⋯）及一系列以均衡及多元化飲食原則製作的家常小菜及其營養分析。

為方便讀者自行製作這些菜式，每個食譜均備有烹調示範短片。短片備有粵語、英語、印尼語及泰語旁白和字幕，以配合不同觀眾的需要。讀者可按此到YouTube頻道觀看有關短片。