近日超市的貨架經常被搶購一空，全因大家擔心香港會「封城」，才大量購買作儲備。但實際上每天大家所需的營養及食物有限，買多了只會造成浪費，不如一同了解長者正常所需的營養及食物份量吧！
衛生防護中心建議長者食物金字塔的份量如下：
流質（水） 6至8杯
（1500至2000毫升）
穀物類 3至5碗
即 3-5碗飯
或 4-6碗麪
或 6-10片麪包
水果類 最少2份
即 2個中型蘋果
或 4個奇異果
或 1碗切粒水果／
苺果等
蔬菜類 最少3份
即 半斤綠葉菜
或 1碗沙律菜
或 半碗煮熟瓜菜
肉、魚、蛋 5至6兩
（200至240克）
奶類 1至2份
即 1-2杯低脂奶
（240毫升）
或 2-4片低脂芝士
或 1-2小盒低脂乳酪
（150克）
假如香港真的實施封城，每個家庭可3至4天外出購物一次，所以只需備有足夠4天的食物便足夠。如按照以上的食物金字塔計算，1-2人長者家庭需要的食物份量換算如下：
1人長者家庭4天需要的食物份量
流質（水） 24至32杯
自行在家保滾水便可
穀物類 12至20碗
即 1-1.5公斤米
或 12-18份麪條
或 24-40片麪包
（2條生命麪包）
蔬菜類 最少12份
即 2斤綠葉菜
或 4碗沙律菜
或 2碗煮熟瓜菜
水果類 最少8份
即 8個中型蘋果
或 16個奇異果
或 4碗切粒水果／
苺果等
肉、魚、蛋 20至24兩，約1斤半
奶類 4至8份
可購買1-2盒1公升低脂牛奶
或 2包低脂芝士
或 4-8小盒低脂乳酪
2人長者家庭4天需要的食物份量
流質（水） 48至64杯
自行在家保滾水便可
穀物類 24至40碗
即 2-3公斤米
或 24-36份麪條
或 48-80片麪包
（4條生命麪包）
蔬菜類 最少24份
即 4斤綠葉菜
或 8碗沙律菜
或 4碗煮熟瓜菜
水果類 最少16份
即 16個中型蘋果
或 32個奇異果
或 8碗切粒水果／
苺果等
肉、魚、蛋 40至48兩，約3斤
奶類 8至16份
可購買3盒1公升低脂牛奶
或 4包低脂芝士
或 12小盒低脂乳酪
由於新鮮食品存放日子較短，不建議大家大量購買，否則小則造成浪費，大則享用後引起腸胃問題。此外，更不建議大家在疫情嚴峻的情況下，仍到處外出購買食物及日用品，這樣會增加感染風險。所以大家只需購買足夠的糧食，何況我們的行政長官已表示不會封城，大家就不需再「盲搶炎」了。
2024年11月20日 11:08