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【時令食品調查(粽)_ 第二期結果】長青網文章
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Submitted by 長青網管理員 on 2022年05月30日 14:00

【時令食品調查(粽)— 第二期結果】

端午節就快到,食安中心繼上個星期公布時令食品調查(粽)嘅第一期調查結果,今日公布第二期嘅結果,33 個粽嘅樣本全部通過檢測。總結兩期檢測,中心喺唔同零售商(包括網上零售商同網上送餐平台),以及食物業處所(包括食肆同食物製造廠)抽取粽嘅樣本,進行化學、微生物同埋營養成分測試。

食安中心再次提醒大家喺選購、製作、貯存、烹煮同享用粽嘅時候,跟足「食物安全五要點」。仲有,用預先包裝食物上嘅營養標籤比較產品嘅營養成分,作出較健康嘅選擇。

食安中心公布粽子時令食品調查(第二期)結果
食安中心公布粽子時令食品調查(第一期)結果

【時令食品調查(粽)— 第二期結果】

提醒各位在選購、製作、貯存和享用粽子時須注意以下的食物安全要點:

選購粽子
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* 向可靠的店鋪購買粽子;
* 購買非預先包裝粽子時,挑選用粽葉包裹妥當的;及
* 購買預先包裝粽子時,留意食用日期及檢查包裝是否完好。

自製粽子
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* 向可靠的供應商購買粽葉,避免挑選顏色異常青綠或帶有化學劑氣味的粽葉;
* 處理食物前後,徹底清潔雙手及用具;及
* 分開處理生熟食物,避免交叉污染。

貯存及烹煮粽子
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* 購買粽子後應盡快食用,避免長時間貯存;
* 粽子被打開前,內裏的糯米及餡料不應外露,烹煮時亦不應直接接觸到繩子,確保粽子在烹調前後及其間不被污染;
* 如非即時食用或烹煮,應將粽子貯存於攝氏四度或以下,或按照包裝上的指示適當存放;
* 已煮熟但非即時進食的粽子應放在有蓋容器內,並於冷卻後存放在雪櫃上格,其他生的食物則應放在下格,避免交叉污染;
* 進食前,應將粽子徹底翻熱至中心溫度達攝氏七十五度或以上;
* 粽子不應翻熱超過一次;及
* 已翻熱的粽子應盡快食用。

享用粽子
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* 進食前,用流動清水及梘液洗手,搓手最少20秒;及
* 進食時,減少使用豉油或砂糖等調味料。

食安中心:「一般而言,粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高。市民在歡度節日時亦要保持均衡飲食,因應個人健康狀況,適量進食粽子。我們建議市民與親友共享粽子,除增添節日氣氛外,更可淺嘗不同口味的粽子,避免過量進食。市民可參考預先包裝食物上的營養標籤比較產品的營養成分,以作出較健康的選擇。

資料來源
食物安全中心
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K Wat
2022年07月10日 22:19
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D Chow
2022年07月10日 22:04
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Portia to
2022年07月01日 21:23
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robinyu
2022年07月01日 20:52
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happybos
2022年06月26日 13:10
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cc
2022年06月22日 13:17
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fong
2022年06月11日 21:23
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eva
2022年06月11日 21:11
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KYC
2022年06月07日 23:25
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adaada
2022年06月04日 07:14
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ee4405
2022年06月04日 06:42
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ee4403
2022年06月04日 06:21
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ting
2022年06月03日 17:49
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happyee
2022年06月03日 17:34
👍Thx🙏
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Anna
2022年06月03日 10:53
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KYC
2022年06月01日 23:14
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lorettatang
2022年05月31日 09:03
很懷念兒時媽媽包的粽味道。
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wah2021
2022年05月31日 08:43
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angelc
2022年05月30日 21:41
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大B
2022年05月30日 20:53
自己包,最合口味
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Ma Sir
2022年05月30日 20:16
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2022年05月30日 19:48
現代人較有意識追求健康,粽子也是如此!
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lee
2022年05月30日 19:17
自家製粽子最好食最健康
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AMY
2022年05月30日 17:43
good
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Marvin
2022年05月30日 16:24
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seezee
2022年05月30日 15:26
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玉環
2022年05月30日 15:23
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玉環
2022年05月30日 15:21
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miss.to
2022年05月30日 14:57
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KYC
2022年05月30日 12:29
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Henry_Chan
2022年05月30日 11:38
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