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植物奶小百科長青網文章
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Submitted by 長青網管理員 on 2022年06月07日 16:00

【植物奶小百科】 
#食安仔 :植物奶個名聽落好似幾新奇,但係原來大家飲過嘅豆奶都係其中一種。一齊睇吓植物製牛奶替代品(植物奶)係點樣整,同埋一啲選購及飲用tips啦🧐! 
要製作植物奶,首先要將原材料,例如豆類、穀類、堅果或者種子等等,進行乾法或者濕法加工。然後,提取出嚟嘅液體會進行均質處理,令脂肪無咁易分離,增加產品嘅穩定性。最後,就係為產品進行熱處理(例如巴士德消毒、消毒法處理),減少變壞嘅機會👍🏻。
#食安妹妹 :同牛奶比較,植物奶嘅成分組合,有好大差異。市面上,有植物奶會添加糖分及油脂,豐富產品嘅味道及口感。另外,亦有植物奶產品會添加維他命B12及鈣質等,補充營養。消費者應該按個人嘅膳食同健康需要,參考營養標籤👀,選擇適合自己嘅產品。
食安仔:唔好忘記,植物奶可能含有牛奶無嘅致敏原,例如大豆、穀類及堅果。食物過敏症嘅患者,記住要check真啲包裝上面嘅成分表👀,避開致敏原呀!
⚠️選購注意⚠️
🥛細閱包裝上嘅配料表,食物過敏症患者應避開食物致敏原
🥛參考營養標籤,比較唔同產品嘅營養素含量,按個人需要作選擇
🥛兒童及孕婦如考慮以植物奶代替牛奶,應先徵詢專業意見
⚠️飲用注意⚠️
🥛按包裝指示貯存植物奶。經巴士德消毒嘅植物奶必須放入雪櫃,而經消毒法處理嘅產品可適當咁放喺室溫貯存
🥛一旦開咗包裝嚟飲,應該盡快飲曬佢,或者放入雪櫃
食物安全焦點—植物製牛奶替代品知多點 
 https://bit.ly/39t3A38

植物奶小百科02

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食物安全中心
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robinyu
2022年08月07日 11:46
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Portia to
2022年08月07日 11:37
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李鐵紅
2022年08月02日 17:37
豆奶比較牛奶優勝之一系豆奶含有大豆異黃酮,可改善皮膚和班點。
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K Wat
2022年07月10日 22:18
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D Chow
2022年07月10日 22:03
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Portia to
2022年07月01日 21:22
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robinyu
2022年07月01日 20:52
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happybos
2022年06月26日 13:09
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wendy
2022年06月25日 12:12
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cc
2022年06月22日 13:13
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ada
2022年06月16日 21:26
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lee
2022年06月13日 19:13
選擇牛奶或植物奶,除了營養還要視乎個人口味。
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adaada
2022年06月13日 07:36
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ee4405
2022年06月13日 06:52
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2022年06月13日 06:26
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thomaskkl
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fong
2022年06月11日 21:22
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豬仔
2022年06月08日 10:04
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wah2021
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lorettatang
2022年06月08日 06:38
很多食物的營養標籤字體非常細小,有些根本看不到,難道隨身帶著放大鏡?
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KYC
2022年06月07日 23:24
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Marvin
2022年06月07日 22:19
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Marvin
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2022年06月07日 21:43
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seezee
2022年06月07日 21:17
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2022年06月07日 20:44
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大B
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Henry_Chan
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angelc
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玉環
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