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【環保開飯懶人包】3類環保即棄餐具 安全排行榜長青網文章

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Submitted by 長青網管理員 on 2022年11月08日 12:31

一場疫情,令「叫外賣」成爲不少消費者的飲食新常態。隨着近年消費者的環保意識提升,大家都更關注塑膠外賣餐具對環境的影響。其實現時市面上有不少以天然物料製造、非塑膠類的即棄餐具可選,消費者又見過當中哪款?如要添置此類餐具,哪款安全度最高?一起看看。

1. 紙類 —— 較多安全疑慮

1. 紙類 —— 較多安全疑慮

相信消費者對紙類即棄餐具一點也不陌生,除了紙碗、紙碟,近年市面更開始出現紙飲管取代膠飲管。惟紙製即棄餐具通常不耐熱、不耐水、不耐油,像是紙飲管吸水後,很容易就破爛。

此外,歐盟研究指出部分有圖案或染料的紙類餐具含有有害物質,安全程度不太理想。根據歐盟當地檢測結果顯示,以紙飲管為例,部分都含有PFAS類化學物質(多氟烷基物質,polyfluoroalkyl substances),部分含量更超出歐盟建議的安全標準。此類物質能用於防油、防水和防污,但部分屬懷疑致癌物,有機會影響胎兒發展。

同時,消費者也要當心部分產品含超標的3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇,3-monochloro-1,2-propanediol),及重金屬如鋁。前者是食物或物料在加工或製造過程中所產生的污染物,在動物測試中影響大鼠的腎臟、中樞神經系統和雄性生殖系統;後者能在人體內累積,影響中樞神經系統。

2. 甘蔗渣漿類植物纖維類 —— 比紙類好,但亦有安全風險

2. 甘蔗渣漿類植物纖維類 —— 比紙類好,但亦有安全風險

第二常見的可說是此類餐具。甘蔗渣漿(bagasse pulp)是以化學或機械方法,處理甘蔗製糖的廢料植物纖維所得。此類渣漿所製的餅盒一般防水防油,耐熱程度為0至100°C(部分可放入微波爐或電鍋加熱)。這類餐盒能在大自然分解。

然而,歐盟研究指出此類產品亦可能含有PFAS類化學物質,且含量超出安全標準。部分樣本亦能被檢出3-MCPD。

3. 棕櫚葉類 —— 安全度相對最高

3. 棕櫚葉類 —— 安全度相對最高

消費者對由棕櫚葉(palm leaf)風乾壓制而成的碗和碟可能比較陌生。其實此類餐具優點甚多,製造過程中不需添加化學物質之餘,又不會對樹木造成傷害。而且棕櫚葉製的餐具相對堅固,耐水又耐油,防漏性亦高。

歐盟研究結果顯示這類餐具的安全度亦較另外2類即棄餐具高,雖然部分產品檢出除害劑(通常用於植物的種植過程),但未有超標情況出現。

選擇即棄餐具貼士

消費者能使用可重用的餐具和器皿當然是最好,但若然有需要使用即棄餐具,宜從以下2方面考慮,選擇合適的餐具:

食物溫度:

如要盛載溫度超過100°C的食物(如煎炸食品、生滾粥等),應選擇較耐熱的容器和餐具。同時亦要注意容器蓋子的耐溫程度是否也符合預期的食品溫度。

產品外觀:

消費者最好避免選擇一些印有彩色圖案的餐具和器皿,可減低色素中的化學物質污染食物的風險。

環保矽膠容器 安全知多點

矽膠容器亦是近年愈來愈盛行的可重用盛載食物器具,但和上述環保即棄餐具一樣,消費者亦應特別注意矽膠產品的安全度。有研究顯示,矽膠物料中含可揮發性有機物質(如矽氧烷,Siloxanes),若含過多此類物質,可能會遷移到食物中,影響食物安全。而根據實驗結果,長期接觸高劑量矽氧烷,或會影響實驗動物的肝臟健康,故人們亦應小心。

不過,現時只有德國LFGB及法國食品接觸材料法令,對與食品接觸的矽膠製品的可揮發性有機物質含上限規定。消費者在選擇矽膠產品時,挑選符合相關標準的容器可更為放心。

資料來源
消費者委員會
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angie2007
2023年03月30日 03:53
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2023年03月13日 05:51
環境保護我們使用餐具時要懂選擇,我都棄用外賣餐具好耐,一來我少外賣,二來買回家食喺不需餐.回家都有餐具啦.
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ALEE
2023年03月12日 11:28
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Mayfa
2023年03月07日 22:54
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lofuk
2023年02月16日 18:04
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adaada
2023年01月24日 09:00
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Portia to
2023年01月19日 20:27
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robinyu
2023年01月19日 20:24
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poon.hp
2022年12月30日 11:32
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K Wat
2022年12月25日 23:18
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D Chow
2022年12月25日 22:20
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chun Lam
2022年12月11日 20:17
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robinyu
2022年11月27日 20:30
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robin yu
2022年11月27日 20:17
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Portia to
2022年11月27日 20:10
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happybos
2022年11月27日 00:06
Thx.
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meiwan
2022年11月24日 04:55
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ggk
2022年11月24日 00:13
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YY2011
2022年11月22日 06:43
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ting
2022年11月21日 14:12
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ee4405
2022年11月21日 06:40
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ee4403
2022年11月21日 06:23
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thomaskkl
2022年11月20日 22:59
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2022年11月13日 22:24
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eva
2022年11月11日 18:39
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ada
2022年11月11日 11:50
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lorettatang
2022年11月10日 22:30
外賣的餐具消費者無權選擇,正常在家用膳亦不會用即棄餐具,怎樣選擇環保即棄餐具只是得過[知]字,但不會實行。
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大俠
2022年11月10日 15:07
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KYC
2022年11月10日 12:53
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Anna
2022年11月09日 15:01
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豬仔
2022年11月09日 10:23
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wah2021
2022年11月09日 09:13
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大B
2022年11月08日 21:10
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Henry_Chan
2022年11月08日 20:16
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seezee
2022年11月08日 20:15
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seezee
2022年11月08日 20:14
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seezee
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2022年11月08日 20:14
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miss.to
2022年11月08日 15:06
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李鐵紅
2022年11月08日 14:54
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玉環
2022年11月08日 14:35
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lee
2022年11月08日 13:25
報導稱棕櫚葉類環保餐具較安全,但我就見都未見過。
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Marvin
2022年11月08日 13:11
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玉環
2022年11月08日 13:08
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KYC
2022年11月08日 12:41
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