春天養生食療及藥膳

春天適合養肝
春天要特別注意肝臟的養護，春應於肝，肝藏血，主疏泄，在志為怒，肝屬木，春天主氣是風，風氣通於肝，肝惡風，春天風氣最傷肝，「素問」：「諸風掉眩，皆屬於肝。」所以春天要特別注意肝木受風，肝陽上亢所產生的高血壓、腦中風、頭痛眩暈等病症。春天若調養不當，傷及肝木，到夏天就會產生寒性病候。春季為陽主「生」，肝、膽經氣旺盛，如果違逆春氣養生道理，則肝氣因為抑鬱受挫，乃導致肝臟內生病變。

春天飲食宜甘、辛、溫，如蔥、荽、棗、粉光參、龍眼肉、黨參、枸杞等，忌酸澀，忌油膩生冷之物，不宜大熱大辛之物，如人參、鹿茸、附子、肉桂、蝦、蟹、韭菜、酒品等。春天養生藥膳補性應較平和，不能使用溫熱補品，加重內熱，而傷及人體正氣。

春季養生茶飲
玫瑰花茶
材料：玫瑰花苞6朵，檸檬2片，蜂蜜適量，水500西西。
作法：玫瑰花放入保溫壺中，以500西西熱水沖泡，加蓋燜10分鐘，後再加入檸檬片、蜂蜜飲用，可連續沖泡一次，溫飲。
用法：宜間歇使用。
功效：理氣和血、疏肝解鬱、安定情緒、緩解經痛。
注意事項：一、一般體質皆可用；二、易腹瀉的人宜飯後溫飲；三、孕婦不宜使用。

銀耳蓮子茶
材料：白木耳5公克，新鮮蓮子15公克，水1000西西，冰糖5公克。
作法：新鮮蓮子去心洗淨，銀耳加溫水浸泡30分鐘，去蒂頭及泥沙，洗淨備用。銀耳加水1000西西，以大火煮沸後轉小火煮30分鐘，加入蓮子以中火熬煮15分鐘，再加入冰糖即可。
功效：養陰潤肺、益氣生津、滋陰養肝，適用於過勞乏力、口燥咽乾久咳。
注意事項：一般體質皆適用，外感風寒者不宜。

天麻茶
材料：天麻10克，水600西西。
作法：材料入鍋中加600西西水煎，水滾後轉小火煮30分鐘，約剩300西西，熄火，去渣取汁當茶飲。
用法：每日一劑，早中晚溫服，7日為一療程。
功效：平肝、熄風、定驚，適用於肝陽上亢的眩暈頭痛，手腳抽筋、高血壓。
注意事項：肝陽上亢的眩暈頭痛可用，若貧血引起的眩暈頭痛不宜。

枸菊茶
材料：枸杞10克，菊花6朵，水600西西。
作法：枸杞入鍋中，加水600西西煎煮，水滾後轉小火煮20分鐘，加入菊花再煮5分鐘，當茶飲，枸杞可食。
用法：每日一劑，早中晚溫服，14日為一療程。
功效：滋補肝腎，清肝明目，適用於眼睛昏花、夜盲症。
注意事項：一般體質皆可使用，外感風寒者不宜，易腹瀉者宜減量使用。

靈芝茶
材料：靈芝8克，水800西西。
作法：材料入鍋中，加水800西西煎煮，水滾後轉小火煮40分鐘，去渣取汁當茶飲。
用法：每日一劑，早中晚溫服，7日為一療程。
功效：保肝強身，適用於肝炎緩解期，可提升免疫力。
注意事項：一般體質皆可使用，但肝炎活動期者不宜。

適用時間: 春天
機構名稱: >僧伽醫護網