澤瀉薏苡瘦肉湯 健脾利水 滲濕減肥

材料： 澤瀉一兩、薏苡仁一兩、江瑤柱半兩、白蓮子一兩、海底椰半兩、蜀米四隻（約斤半）、瘦豬肉半斤、食鹽適量。
做法：
1.洗淨瘦豬肉，過滾水3 分鐘，撈起。
2.洗淨江瑤柱，用暖水浸半小時。
3.洗淨澤瀉、薏苡仁、海底椰、蜀米。
4.將材料擺落湯煲內，取適量清水，慢火煲湯。
5.食鹽調味，便可飲食。
主治：體倦身重、肥胖。
以上可供三至四人食用。
資料來源︰明報專訊