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香煎有機牛葱花卷長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2012年05月19日 16:39

將肉眼位置切薄,以簡單葱花調味,最能吃到牛肉味的香濃。
材料
牛肉眼40克、洋葱粒/葱白粒各10克、牛脂肪/海鹽/燒汁/芝麻各少許
做法
1.將牛肉眼片成4吋×4吋、約1分厚的薄片,放冰格雪硬。
2.燒熱鑊,下牛脂肪、海鹽,爆香葱白粒、洋葱粒,盛起。


3.燒熱原鑊,爆香牛脂肪、下海鹽後熄火,放牛肉薄片,上放(2),開大火,包好後上碟,撒上芝麻,淋上燒汁,完成。
貼士:
包牛肉時動作要快,牛肉煮至八成熟即可,否則過熟,肉質粗。

資料來源︰蘋果日報2012年5月19日

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happybos
2024年06月29日 21:39
Thx.
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happybos
2024年06月29日 21:38
Thx.
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leecw
2022年02月06日 11:29
https://www.youtube.com/watch?v=PCnophSARXc
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ttsuipy
2022年02月06日 11:12
thx
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fong
2021年06月01日 20:02
thanks
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eva
2021年05月29日 14:47
thanks-
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