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芒果腸粉拼河粉長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2012年07月01日 10:33

一講到創意甜品,自然想起芒果腸粉和芒果河粉,冰凉滑溜,絕對令人瘋狂,其實腸粉和河粉均以蒟蒻製成,做法簡單,在家做定一大盤,幾時食都得。
材料
芒果粒100克、芒果厚條1條、芒果醬/烤香芝麻/糖水各適量
粉皮:蒟蒻粉20克、糖30克、椰漿80毫升、凍水120毫升
做法
1.凍水、蒟蒻粉先拌勻,加椰漿、糖,開火煮滾,待凉。
2.平盤鋪上保鮮紙,倒入(1),搖至全盤均勻成薄薄一層,放雪櫃下格雪約半小時。
3.將半份蒟蒻粉皮切粗條成河粉,拌上芒果粒,再淋糖水和芒果醬,灑上芝麻。
4.另外半份蒟蒻包住芒果厚條,捲成腸粉,切半,唧上芒果醬,灑上芝麻即成。
貼士:
蒟蒻粉要在凍水時加入,不然會有粉粒。

資料來源︰蘋果日報2012年7月1日

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happybos
2024年07月01日 22:00
Thx.
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leecw
2022年02月09日 11:06
thx
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ttsuipy
2022年02月09日 10:49
thx
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fong
2021年05月26日 10:09
thanks-
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