【綠在家中GIY】香草芝士蔬菜奄列

食譜聰明運用不同的香料調味，以減少鹽的用量。

食譜聰明運用不同的香料調味，以減少鹽的用量。

# 材料 #

洋蔥            50 克
蘑菇            2 粒
蘆筍            3 條
番茄            60 克
意大利水牛奶芝士(低脂)    30 克
芥花油        1 湯匙
雞蛋             2 隻

# 調味料 #

香芹             少許
羅勒             少許
黑胡椒粉      少許
鹽                 少許

# 做法 #

第1步
洋蔥、番茄、蘑菇和蘆筍切粒。打散雞蛋備用，加少許鹽調味。

第2步
易潔鑊用中高火加熱少許油，把已切粒材料炒香，再灑上羅勒、香芹及黑胡椒，盛起備用。

第3步
用廚紙抺乾淨易潔鑊後加少許油倒入蛋液，讓它均勻地蓋過鑊㡳，調至細火。

第4步
當蛋半熟時，灑芝士在蛋面。將炒熟材料放在半塊奄列上，反上另一半奄列即成。

# Tips #

*奄列裡的餡料可用雪櫃中的任何剩菜代替。

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