麻婆豆腐
2人份量 | 需時15分鐘
Beyond Burger雖然是西式食材,但只要發揮創意,它亦可以用來煮中式菜式。
# 材料 #
蒸煮滑豆腐 (切粒) 1 盒
Beyond Burger (壓碎) 1 塊
蔥(切粒) 1 條
辣椒(切粒) 2 隻
薑蓉 1 茶匙
蒜蓉 1 茶匙
生粉 少許
# 芡汁 #
豆瓣醬 1 ½ 湯匙
麻辣醬 1 茶匙
花椒油 ½ 湯匙
水 180 毫升
生粉 2 湯匙
水(開生粉) 3 湯匙
# 做法 #
# Tips #
1. 豆腐先以滾水略煮,會比較不容易碎開。
2. 不同品牌的豆瓣醬咸味程度有所不同,建議先試味後才加鹽調味。
資料來源
Green Monday
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2022年05月09日 10:10