四紅湯採用紅色食物如紅豆、紅棗,有助改善血液循環,使面色紅潤。
材料
紅豆 50 克
紅衣花生 30 克
紅棗 8 粒
桂圓肉 8 粒
水 500 毫升
調味料
紅糖 適量
做法
第1步
紅豆預先浸泡一晚; 花生浸泡約1小時; 煮前倒去浸泡紅豆和花生的水。
第2步
紅豆、紅衣花生和水放入煲內。煮滾後,調中火煮30分鐘至紅豆起沙,熄火焗5-10分鐘,然後加入紅棗及桂圓肉,轉細火煮15分鐘,最後隨個人喜好加入適量紅糖調味即成。
資料來源
Green Monday
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2022年05月13日 09:05