【綠在家中GIY】味噌素菜餃子

味噌素菜餃子 | 小食 | 全素

米太決定去試包無肉版的素餃。因為素菜的味道比較單一，便決定落點味噌提鮮。素餃內的冬瓜，煮熟後會吸滿味噌湯，非常juicy，混合了爽脆的西芹，便會有juicy卻又有咬口的雙重口感，非常特別。

#材料#
粟米 30g
黑木耳 20g（切條）
白木耳 20g（切條）
冬瓜 40g（切小粒）
金菇 一包（切條）
藜麥 10g
餃子皮 15-20塊

#調味料#
味噌 1湯匙
生粉 1茶匙
水 1湯匙
糖 半茶匙

#做法#
第1步：材料洗淨，備用。
第2步：下點橄欖油，BRUNO機開小火，先將冬瓜粒炒軟身。
第3步：將其他材料落機攪勻炒5分鐘，下調味料後關蓋焗5分鐘。
第4步：盛起餡料，待涼透後才包餃子
第5步：餡料放在餃子皮中央位置，皮邊沾水，然後包成餃子 第6步：下點橄欖油，BRUNO機開小火，煎至金黃色，加水關蓋，以中火煮至乾水即成。