【綠在家中GIY】涼拌黑木耳鮮菌

涼拌黑木耳鮮菌 | 家常菜 | 全素

把營養豐富的黑木耳和各乾種新鮮菇菌集合做成涼拌，清涼爽脆又開胃！而且做法簡單，是一款夏日好菜式！

#材料#
黑木耳 1 片 鮮茶樹菇 1/3 磅 鮮杏鮑菇 1/3 磅 鮮本菇 1/3 磅

#調味料#
蒜茸 1 茶匙 蔥花 1 湯匙 意大利黑醋 1 湯匙 麻油 1 湯匙 醬油 1 湯匙 糖 1/2 茶匙

#做法#

第1步：黑木耳洗淨泡水至軟身。 鮮菇洗淨，切去本菇和茶樹菇的根部，杏鮑菇開邊，與黑木耳一同放入滾水中川燙1分鐘。

第2步：把所有材料撈起隔去水分，全部放入冰水中冷卻。

第3步：把杏鮑菇和黑木耳切絲，本菇和茶樹菇撕成一條條，加入汁料拌勻即可享用！