【綠在家中GIY】冰鎮話梅小番茄

材料

話梅肉   8 粒

熱水   50 毫升

小番茄   250 克

龍舌蘭糖漿   3 湯匙

檸檬汁   1 湯匙

做法

第1步

話梅肉以熱水浸泡至水溫變涼。

第2步

以刀尖在小番茄上輕輕畫一條線，放入沸水中燙最多10秒，撈起立即泡於冰水內。

第3步

3. 在冰水中將番茄皮和椗撕去，放於碗或密實瓶內。

第4步

4. 加入話梅肉（連水）、糖漿及檸檬汁，輕力拌匀，置於雪櫃冷藏最少6小時即成。