【綠在家中GIY】桂圓紅棗燉桃膠

材料

桃膠 1湯匙

調味料

食材 雪耳   30g

紅棗            6粒

桂圓           12粒

冰糖           40g

熱水           300ml

小貼士

- 可按個人口味調節冰糖份量。

- 桃膠浸軟後會發大，必須去除雜質。

- 若用明火燉煮，水滾後轉細火燉約30分鐘便可。

- 以上為2人份量。

做法

第1步

整理好所有材料。

第2步

先用熱水將雪耳、紅棗及元肉浸軟，備用。

第3步

桃膠用水浸至發大，去除雜質，備用。

第4步

將所有材料放入燉盅內或鑄鐵煲中。

第5步

加入熱水，蓋上蓋子。

第6步

將燉盅放入水波爐，以140度SUPERHEAT STEAM模式，燉40分鐘即可。