【綠在家中GIY】油雞嵷菌炒四季豆

雞嵷菌屬於濃味菌類，以油浸泡後的雞嵷菌味道更濃郁。

材料 (4人份量)

油雞嵷菌（切碎）  80 克

四季豆                    160 克

蒜蓉                        1 茶匙

紅椒 (切絲)              少許

調味料

糖         少許

生抽     少許

做法

第1步

四季豆去根洗淨，切段備用。

第2步

燒紅鑊下油，下四季豆略炒後加約3湯匙水煮至軟身。

第3步

加入蒜蓉、油雞嵷菌碎和紅椒絲，再加入調味料炒熟 。

入廚小貼士

先將四季豆出水可縮短烹調時間。