【Denice x Adrien 輕談食療分享】第四集 🎂 不含麩質藍莓咖啡蛋糕 👩🏻‍🍳

每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面！

今集Chef Denice 同Dr. Adrian會分享生餇 (Keto) 及不含麩質 (Gluten Fred) 的食療功效。Chef Denice 亦會分享不含麩質藍莓咖啡蛋糕食譜。

第四集 - 生餇及不含麩質的食療功效

Video and Photo by Ryan Lai

6 Senses Cooking Studio - Denice Wai

Dr. Adrien Ip - Registered TCM, Vancouver Canada

不含麩質藍莓咖啡蛋糕 食譜分享

材料：

室溫牛油 1 杯

羅漢果糖 半杯

室溫 蛋 2 隻

雲哩拿油 1 茶匙

Espresso 咖啡粉 1 湯匙

檸檬汁 2 湯匙

不含麩質麵粉 310 克

黃原膠 1 茶匙

泡打粉 1 湯匙

檸檬茸 1 湯匙

奶 半杯

藍莓 2 杯

做法：

不含麩質麵粉、泡打粉、黃原膠粉、檸檬茸、咖啡粉在另一大碗內拌勻

牛油、糖用打蛋器打至鬆身及淡黃色、加入蛋、雲哩拿油、檸檬汁打勻

加入麵粉拌勻、加入奶打勻、加入藍莓輕輕拌勻

倒入已鋪牛油紙焗盆內、放入已預熱180C (350F) 焗爐焗35-45 分鐘或至牙籤插入蛋糕中央取出乾淨。從焗爐取出待涼切件