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👩‍🍳 【Denice x Adrien 輕談食療分享】第十一集 蘋果 🍎長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2021年04月28日 11:19

每逢星期三,Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube é »é“和大家見面!

 

蘋果是西方食療是營養健康的食材之一、亦含有豐富抗氧化物質與豐富的膳食纖維; 哪蘋果對中醫食療有何好處?今集Dr. Adrien 會和大家講解蘋果的好處;Chef Denice 亦會跟大家分享蘋果燕麥肉丸食譜!

 

第十一集 - 蘋果

Video and Photo by Ryan Lai

Dr. Adrien Ip Registered TCM Vancouver Canada

Denice Wai Founder of 6 Senses Cooking Studio


蘋果燕麥肉丸 食譜分享

 

材料:

半磅 牛肉碎

半磅 豬肉碎

2 杯蘋果去皮去核磨成碎 3 安士燕麥

2 茶匙 乾香草碎

1 隻蛋黃打散

鹽及胡椒粉調味

500 毫升 蕃茄醬

 

做法:

大碗內放入牛肉碎、豬肉碎、1.5 杯蘋果碎、燕麥、疍黃、香草碎、鹽及胡椒粉調味;

用手將材料搓勻後搓成約1-2 吋肉丸備用

2 湯匙油落鑊、放入肉丸中火下煎肉丸兩面金黃色及全熟約7-8 分鐘; 上碟保溫備用

用同一鑊、中火下倒入蕃茄醬、餘下半杯蘋果碎、鹽及胡椒粉調味拌勻煮至醬汁熱透身;熄火

醬汁倒入碟內再放上熟肉丸、即可品嚐

資料來源
Chef Denice Wai YouTube頻道 x 6 Senses Cooking Studio Facebook page
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楊惠儀
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