每逢星期三,Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面!
桃膠有平民燕窩之稱。究竟Dr. Adrien 對桃膠又有何看法?Chef Denice 亦會跟大家分享桃膠的食譜!
第十二集 - 桃膠
Video and Photo by Ryan Lai
Dr. Adrien Ip Registered TCM Vancouver Canada
Denice Wai Founder of 6 Senses Cooking Studio
桃膠 食譜分享
材料:
桃膠 - 浸泡至發漲至軟,逐塊清洗, 瀝乾 20克
紅棗 - 去核, 浸軟瀝乾 8粒
杞子 - 浸軟瀝乾 1湯匙
羅漢果糖 50克
水 170克
椰漿 100克
做法:
水放進煲中, 加入桃膠, 紅棗; 中火煲滾後轉小火煮30分鐘
加入羅漢果糖, 椰漿和杞子; 蓋上蓋子, 續煮10分鐘便成
資料來源
Chef Denice Wai YouTube頻道 x 6 Senses Cooking Studio Facebook page
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2022年06月17日 11:12