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【綠在家中GIY】伯爵茶意式奶凍長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2021年05月10日 11:00

用伯爵茶獨特的茶香,做出滑溜的意式Panna cotta。配上淡奶同吃,簡單易做而且齒頰留香,愛茶之人絶對不容錯過~

材料 (3人份量)

伯爵茶包 5  包

熱水   100 毫升

魚膠粉  1  湯匙

牛奶   300 毫升

糖    2  湯匙

忌廉   200 毫升

淡奶   4  湯匙

入廚小貼士

  1. 這是少甜版本,茶味較濃。嗜甜的可多加點糖。
  2. 伯爵茶粉可以是將茶包打開直接使用,也可以是將茶葉磨碎使用。作用是加強茶香,茶葉夠碎便不會影響口感。

第1步

4個伯爵茶包用100毫升熱水泡5分鐘成濃茶。

4個伯爵茶包用100毫升熱水泡5分鐘成濃茶。

 

第2步

魚膠粉與泡好的伯爵茶混合至沒有顆粒。

魚膠粉與泡好的伯爵茶混合至沒有顆粒。

 

第3步

牛奶與糖放鍋內加熱至糖完全溶化及牛奶冒煙,熄火。

牛奶與糖放鍋內加熱至糖完全溶化及牛奶冒煙,熄火。

 

第4步

趁熱倒入伯爵茶溶液拌勻,最後加入忌廉。在容器內放約半茶匙伯爵茶粉,然後注入牛奶溶液,放雪櫃冷藏最少2小時或至凝固。

趁熱倒入伯爵茶溶液拌勻,最後加入忌廉。在容器內放約半茶匙伯爵茶粉,然後注入牛奶溶液,放雪櫃冷藏最少2小時或至凝固。

 

第5步

脱模後伴以淡奶同吃。

資料來源
Green Monday
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moonwalk
2021年06月03日 18:48
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thomaskkl
2021年05月23日 15:11
thx
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ee4405
2021年05月16日 21:13
多謝分享!
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2021年05月16日 20:58
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robinyu
2021年05月15日 23:02
thx
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Portia to
2021年05月15日 22:54
thx
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Charmliving
2021年05月15日 11:25
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Hang
2021年05月15日 10:50
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Y.H.L.
2021年05月15日 09:44
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chiuchiu
2021年05月14日 21:39
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Belinda
2021年05月13日 17:37
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fong
2021年05月12日 15:08
thanks-
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ClintonFong
2021年05月12日 10:23
noted
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cc
2021年05月12日 10:10
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Vicky
2021年05月12日 10:01
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wendy
2021年05月12日 09:12
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莊聖堅
2021年05月11日 09:48
thanks
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giging2649
2021年05月11日 03:41
謝謝
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angelc
2021年05月10日 23:19
多謝分享!
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CP淑賢
2021年05月10日 21:55
綠茶很健康,不過奶凍有些凍
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玉環
2021年05月10日 21:04
多謝分享!
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玉環
2021年05月10日 21:02
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minibear
2021年05月10日 19:29
很吸引的甜品!
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2021年05月10日 19:04
簡單易做,味道充滿茶香,好味!
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chunbo
2021年05月10日 18:10
知道
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ting
2021年05月10日 18:04
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K K
2021年05月10日 18:02
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moonwalk
2021年05月10日 17:05
okay
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miss.to
2021年05月10日 16:00
多谢!
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Henry_Chan
2021年05月10日 13:20
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chunbo
2021年05月10日 13:12
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seezee
2021年05月10日 12:07
謝謝分享
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Marvin
2021年05月10日 11:56
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KYC
2021年05月10日 11:40
thanks
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