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👩‍🍳 【Denice x Adrien 輕談食療分享】第十五集 椰菜長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2021年05月26日 10:00

每逢星期三,Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面!

 

Dr. Adrien今集會講解椰菜對中醫食療的好處;Chef Denice 會示範製作素椰菜包福袋(蒸椰菜包)!

 

第十五集 – 椰菜

Video and Photo by Ryan Lai

Dr. Adrien Ip Registered TCM Vancouver Canada

Denice Wai Founder of 6 Senses Cooking Studio


素椰菜包福袋(蒸椰菜包) 食譜分享

 

材料:

椰菜葉 50克 (椰菜飛水至軟身, 用廚紙吸乾水份備用)

甘荀粒 20克

冬菇, 已浸軟及擠乾水份, 切粒 20克

馬蹄, 去皮, 切粒 20克 西蘭花莖, 去皮切粒 20克

油 少許

韮王 少許

杞子, 浸軟 5克

日式草菇 20克

 

調味料:

蠔油 4湯匙

糖 2茶匙

麻油 少許

 

做法:

調味料拌勻, 備用

中火下油落鑊預熱; 爆香甘荀粒, 苳菇粒, 馬蹄粒, 西蘭花莖

加入調味料拌勻

將2湯匙餡料放在一塊熟椰菜葉中央然後包成福袋做一條韮王包實, 杞子及日式草菇裝飾; 放入蒸籠蒸5 - 7分鐘至菜葉軑身; 上碟

資料來源
Chef Denice Wai YouTube頻道 x 6 Senses Cooking Studio Facebook page
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eva
2021年10月19日 08:19
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2021年06月14日 10:04
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宋光
2021年06月14日 07:08
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2021年05月31日 17:30
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Belinda
2021年05月30日 22:53
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Wah
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meiwan
2021年05月30日 05:04
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ee4405
2021年05月29日 20:22
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2021年05月29日 20:08
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robinyu
2021年05月29日 18:53
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Portia to
2021年05月29日 17:04
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2021年05月29日 12:30
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Charmliving
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KYC
2021年05月27日 12:18
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angelc
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玉環
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seezee
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ClintonFong
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Henry_Chan
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Marvin
2021年05月26日 11:45
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2021年05月26日 11:30
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玉環
2021年05月26日 11:06
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