跳到主要內容
【綠在家中GIY】大啡菇漢堡長青網文章
檢視個人資料
Submitted by 長青網 on 2021年05月31日 14:00

大啡菇有肉的口感,用來代替肉類做漢堡飽可減少肥膩,亦有豐富多汁的滿足感。

材料(1人份量)

大番茄  1 個

大啡菇  2 件

漢堡包  4 塊

芝士   2 片
(可省略)

捲心生菜 ¼ 個

調味料

乾羅勒   ½ 茶匙

乾牛至   ½ 茶匙

意大利黑醋  2 湯匙

蒜頭     1 瓣

橄欖油    2 湯匙

鹽     適量

胡椒    適量

莎莎醬

番茄   ¼ 個
(去籽)

乾蔥頭   1 粒
(切碎)

新鮮羅勒 ½ 條

紅辣椒   1 條
(切片)

橄欖油   1 湯匙

糖    ½ 茶匙

鹽    適量

胡椒   適量

蒜蓉蛋黃醬

蛋黃醬   2 湯匙

蒜頭    1 瓣
(磨碎)

第1步

將莎莎醬材料拌勻。在另一個碗內拌勻蛋黃醬及蒜頭。

 

第2步

捲心生菜手撕成小片,蕃茄切片,芝士切薄片。

捲心生菜手撕成小片,蕃茄切片,芝士切薄片。

 

第3步

將大啡菇以調味料醃5-10分鐘,每面煎3-5分鐘。

將大啡菇以調味料醃5-10分鐘,每面煎3-5分鐘。

 

第4步

大啡菇煎熟後加莎莎醬和芝士,再以鹽和黑胡椒調味。

大啡菇煎熟後加莎莎醬和芝士,再以鹽和黑胡椒調味。

 

第5步

大啡菇煎熟後加莎莎醬和芝士,再以鹽和黑胡椒調味。

烘熱兩塊漢堡包,搽上蒜蓉蛋黃醬,加捲心生菜、大番茄、大啡菇和莎莎醬,蓋上漢堡包即成。

入廚小貼士

  1. 大啡菇不要用水洗淨,否則會出水,但可撕去外層的薄皮。
  2. 如漢堡包放久了不新鮮,可輕輕沖水或用噴水壺灑水,放入焗爐令包變得鬆軟。
資料來源
Green Monday(食譜來源 Ma Maison Ross Smith)
0
0
0
書籤
回應 (0)
檢視個人資料
wah2021
2021年10月29日 10:54
noted
0
舉報
檢視個人資料
sw
2021年06月17日 13:36
多謝分享!
2
舉報
檢視個人資料
宋光
2021年06月15日 07:32
多謝分享
1
舉報
檢視個人資料
Adawong
2021年06月15日 07:17
多謝分享
2
舉報
檢視個人資料
何鳳珍
2021年06月07日 11:06
thanks
0
舉報
檢視個人資料
meiwan
2021年06月07日 04:39
多謝分享
0
舉報
檢視個人資料
ggk
2021年06月07日 00:38
謝分享
1
舉報
檢視個人資料
thomaskkl
2021年06月06日 22:17
thx
0
舉報
檢視個人資料
robinyu
2021年06月06日 22:09
thx
2
舉報
檢視個人資料
Portia to
2021年06月06日 21:53
thx
1
舉報
檢視個人資料
ee4405
2021年06月06日 20:47
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
ee4405
2021年06月06日 20:46
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
ee4403
2021年06月06日 15:46
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
cc
2021年06月05日 09:17
多謝分享
0
舉報
檢視個人資料
莊聖堅
2021年06月01日 19:56
讚。
1
舉報
檢視個人資料
K K
2021年06月01日 06:19
多謝分享
1
舉報
檢視個人資料
chunbo
2021年06月01日 06:18
多謝分享
2
舉報
檢視個人資料
AMY
2021年06月01日 05:34
thanks
0
舉報
檢視個人資料
HoSP
2021年05月31日 22:52
Thanks sharing.
1
舉報
檢視個人資料
angelc
2021年05月31日 22:30
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
Portia to
2021年05月31日 21:38
thx
0
舉報
檢視個人資料
華姐
2021年05月31日 21:33
Thz
1
舉報
檢視個人資料
玉環
2021年05月31日 19:34
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
Marvin
2021年05月31日 19:34
多谢分享!
1
舉報
檢視個人資料
HoSiuYing
2021年05月31日 19:11
謝謝分享
1
舉報
檢視個人資料
Henry_Chan
2021年05月31日 18:31
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
玉環
2021年05月31日 18:29
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
KYC
2021年05月31日 18:02
thanks
2
舉報
檢視個人資料
seezee
2021年05月31日 17:50
謝謝分享
1
舉報
檢視個人資料
moonwalk
2021年05月31日 17:23
okay
0
舉報
0
  • 分享至facebook
  • 分享至電郵

舉報留言

  • 確認舉報
確定