跳到主要內容

【綠在家中GIY】素肉燥拌麵長青網文章

檢視個人資料
Submitted by 長青網管理員 on 2021年06月14日 13:00

來自潮洲的普寧豆腐比一般豆腐挺身,烹調時不容易被弄碎,適合用於炆煮菜式。

材料(2人份量)

刀削麵    4 小個

普寧豆腐   1 件
(切粒)

杏鮑菇    1 隻
(大、切粒)

鮮冬菇    2 隻
(切粒)

素媽媽爆炒醬 3 湯匙

薑      1 小塊

芫茜     少許

芡汁

老抽 1 湯匙

醬油 1 茶匙

陳醋 1 湯匙

糖  1 茶匙

麻油 1 茶匙

粟粉 2 茶匙

水  1 杯

第1步

滾水放麵煮4-5分鐘。把麵撈起放至凍水浸一會,再撈起放至碗中。

滾水放麵煮4-5分鐘。把麵撈起放至凍水浸一會,再撈起放至碗中。

 

第2步

熱鑊爆香薑片後加入杏鮑菇及鮮冬菇炒至乾身。

熱鑊爆香薑片後加入杏鮑菇及鮮冬菇炒至乾身。

 

第3步

加入爆炒醬和普寧豆腐,慢慢倒入醬汁。

加入爆炒醬和普寧豆腐,慢慢倒入醬汁。

 

第4步

 煮至收汁後與刀削麵拌勻即成

煮至收汁後與刀削麵拌勻即成

入廚小貼士

  1. 如無爆炒醬,可以甜麵醬加醬油膏代替。
  2. 杏鮑菇和冬菇不要切太細,以保持口感。
資料來源
Green Monday
0
0
0
書籤
回應 (0)
檢視個人資料
leecw
2022年06月18日 11:45
thx
1
舉報
檢視個人資料
ttsuipy
2022年06月18日 11:26
thx
2
舉報
檢視個人資料
宋光
2021年06月28日 06:49
多謝分享
1
舉報
檢視個人資料
Adawong
2021年06月28日 06:35
多謝分享
2
舉報
檢視個人資料
ClintonFong
2021年06月27日 15:23
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月23日 08:17
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月23日 08:17
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
KLHO
2021年06月20日 22:30
謝分享。
2
舉報
檢視個人資料
HoSP
2021年06月20日 22:30
謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
lanahosiuying
2021年06月20日 22:30
Thanks sharing.
1
舉報
檢視個人資料
HoSiuYing
2021年06月20日 22:30
謝謝!
2
舉報
檢視個人資料
cc
2021年06月20日 10:11
多謝分
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月20日 08:16
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月20日 08:16
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月20日 08:16
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月20日 08:16
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
華姐
2021年06月19日 22:04
Thz
1
舉報
檢視個人資料
fong
2021年06月19日 20:23
thanks-
2
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:06
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:05
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月18日 08:05
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
ggk
2021年06月16日 00:26
謝分享
3
舉報
檢視個人資料
eva
2021年06月15日 20:13
THANKS-
4
舉報
檢視個人資料
Marvin
2021年06月15日 12:33
多谢分享!
0
舉報
檢視個人資料
giging2649
2021年06月15日 12:02
謝謝
1
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月15日 08:00
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月15日 08:00
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年06月15日 08:00
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
YY2011
2021年06月15日 06:27
Noted
1
舉報
檢視個人資料
YY2011
2021年06月15日 06:27
Noted
1
舉報
檢視個人資料
meiwan
2021年06月15日 04:45
多謝分享
0
舉報
檢視個人資料
華姐
2021年06月14日 23:38
Thz
1
舉報
檢視個人資料
angelc
2021年06月14日 21:28
多謝分享!
2
舉報
檢視個人資料
玉環
2021年06月14日 18:10
多謝分享!
2
舉報
檢視個人資料
AMY
2021年06月14日 18:10
thanks
0
舉報
檢視個人資料
miss.to
2021年06月14日 17:53
多謝!
2
舉報
檢視個人資料
玉環
2021年06月14日 13:45
多謝分享!
1
舉報
0
  • 分享至facebook
  • 分享至電郵

舉報留言

  • 確認舉報
確定