每逢星期三,Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面!
Dr. Adrien會講解蒜頭的功效;而Chef Denice會分享簡單好味的蒜泥雞肉卷食譜。
第十七集 蒜頭
Video by: Ryan Lai
Dr. Adrien Ip, Registered TCM Vancouver Canada
Denice Wai, Founder of 6 Senses Cooking Studio
蒜泥雞肉卷 食譜分享
材料:
雞腿無骨 2隻
鹽 酌量
胡椒粉 酌量
做法:
先把雞腿洗淨,抹乾水份。兩面灑點鹽和胡椒粉。用保鮮紙捲成圓柱
大火下煲一鍋水;包好的鷄腿放入蒸籠; 蒸20- 25 分鐘,直至雞腿熟透。
熄火。待涼、拿去保鮮紙切件上碟淋上醬汁
蒜汁材料:
蒜蓉 2 湯匙
生抽 1湯匙
黑醋 1湯匙
花雕酒 1湯匙
味醂 2茶匙
辣椒油 1 湯匙
麻油 適量
所有材料拌勻
資料來源
Chef Denice Wai YouTube頻道 x 6 Senses Cooking Studio Facebook page
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2022年06月18日 11:45