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【綠在家中GIY】香醋汁拌豆腐茄子長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2021年08月02日 13:00

暖食,簡單,清新菜式。適合開始轉熱的天氣。

材料(4人份量)

茄子    2 條
切粒

豆腐    1 盒

芫茜、蔥 適量
切幼

調味料

蒜     3 粒
磨蓉

乾蔥頭   2 粒
切幼爆香

薑蓉    1 湯匙

椰糖/黃糖 1 茶匙

陳醋    1 湯匙

辣椒    1 隻
切幼

麻油    1.5 湯匙

檸檬汁   半個

第1步

茄子加少許鹽蒸至剛軟,豆腐切粒,輕力放入滾水煮1分鐘。隔水後,放上茄子。

茄子加少許鹽蒸至剛軟,豆腐切粒,輕力放入滾水煮1分鐘。隔水後,放上茄子。

 

第2步

把醬汁材料混合,先試味再調節自己口味。加入芫茜,蔥粒混合,放上豆腐茄子即成

把醬汁材料混合,先試味再調節自己口味。加入芫茜,蔥粒混合,放上豆腐茄子即成

入廚小貼士

  • 味道個人,汁混合後先試味再調整。
  • 豆腐過熱水再隔水,菜式混合後,那就不會太出水了。使用絹豆腐,可直接使用。
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Green Monday
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YY2011
2021年08月17日 08:48
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2021年08月17日 07:11
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2021年08月17日 06:41
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ee4405
2021年08月08日 21:21
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2021年08月03日 16:47
😋😋😋
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2021年08月03日 06:36
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2021年08月02日 23:43
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玉環
2021年08月02日 20:45
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seezee
2021年08月02日 19:09
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wah2021
2021年08月02日 16:27
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楊惠儀
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KYC
2021年08月02日 13:01
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angelc
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chunbo
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lorettatang
2021年08月02日 10:04
開胃小菜。
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