【綠在家中GIY】青芒蘋果沙律

很富層次口感的泰式青芒沙律。當中，酸酸甜甜，渗出青芒獨有味道。很醒胃呀！ 

材料：

泰國青芒果1 個

有機紅蘋連皮1 個

有機椰子片 少量

薑蓉 少許

蒜蓉 少許

辣椒 3 隻

青檸汁 3 個

椰糖 1 茶匙

入廚小貼士：

做沙律的青芒，不宜選太熟成。按下有少許腍便可。

做法：

第1步

青芒洗淨，去包。用刨皮器由上而下刨出長條

第2步

蘋果刨片，混合芒果

第3步

薑，蒜辣椒加魚露，青檸汁混合。加入棷糖試味。再調節棷糖份量

第4步

拌入芒果蘋果中，最後灑上椰子片