【綠在家中GIY】印尼沙律--加多加多

印尼沙律-加多加多，是一道簡單易做的沙律，只要按個人喜好，將不同蔬菜與沙嗲醬混合便製成，進食時更可配上印尼脆片，以增加口感及風味。

材料(2人份量)

銀芽 1斤

豆腐卜 10個(切半)

豆角 適量

調味料

沙嗲磚 1塊

第1步

先將銀芽及豆角烚熟後，即放入冰水放涼，備用。

第2步

豆腐卜烚熟後，切半，備用。

第3步

將所有材料瀝乾水份後，放在大碟中備用。

第4步

將沙嗲磚切小粒後，放入碗中，加入2/3碗熱水，將沙嗲磚不停攪拌，至完全溶解。

第5步

將花生/腰果壓碎後，灑在蔬菜之上，淋上沙嗲醬即可。

入廚小貼士

• 沙嗲磚可於印尼食品店購買。
• 市面上有即食的印尼蝦片，方便使用。