每逢星期三,Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面!
今集Dr. Adrien 會講解蠶豆的中醫食療功效;Chef Denice 會示範蠶豆雞肉藜麥飯做法。
第二十八集 蠶豆
Video by: Ryan Lai
Dr. Adrien Ip, Registered TCM Vancouver Canada
Denice Wai, Founder of 6 Senses Cooking Studio
備註:主持人在節目中誤將藜麥說錯作蕎麥,若做成各位不便,深感抱歉。
蠶豆雞肉藜麥飯 食譜分享
材料:
洋蔥、 切幼條 1 個
橄欖油 少許
無皮無骨雞胸肉、切幼條 1 件
已煮熟藜麥飯 100 克
無殼蠺豆 100 克
香草碎 1 湯匙
南瓜籽 2 湯匙
鹽及胡椒粉調味
做法:
中火下油落鑊炒香洋蔥條、加入雞胸肉炒熟;
鹽及胡椒粉調味、加入蠶豆及少許水炒勻盍上煮至蠶豆軟身約3-5 分鐘;
拿起蓋、加入煮熟藜麥飯拌勻、加入香草碎及南瓜籽拌勻、熄火。上碟
資料來源
Chef Denice Wai YouTube頻道 x 6 Senses Cooking Studio Facebook page
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2022年06月26日 12:21