每逢星期三,Chef Denice 和 Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面!
今集 Dr. Adrien 為大家講解合掌瓜和豬骨的中醫食療功效;Chef Denice會示範「合掌瓜甘荀粟米豬骨湯」的食譜。
第三十一集 合掌瓜和豬骨
Video by: Ryan Lai
Dr. Adrien Ip, Registered TCM Vancouver Canada
Denice Wai, Founder of 6 Senses Cooking Studio
合掌瓜甘荀粟米豬骨湯 食譜分享
食材:
豬骨 700 克
粟米 2枝
甘荀 2棵
合掌瓜 1個
果皮 1片
鹽 少許
做法:
果皮浸軟去囊,
豬骨汆水備用
粟米切件,
甘荀和合掌瓜去皮切件
凍水大約3公升倒入大鍋內、除鹽外加入所有材料用大火煲滾後調慢火煲1.5 至2.5 小時、最後鹽調味
資料來源
Chef Denice Wai YouTube頻道 x 6 Senses Cooking Studio Facebook page
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2022年06月28日 10:30