每逢星期三,Chef Denice 和 Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面!
今集Dr. Adrien 會講解中醫食療對湯水的看法和大談香茅和椰奶的中醫食療功效;Chef Denice會示範清涼美味「泰式凍湯」的做法。
第三十二集 香茅和椰奶
Video by: Ryan Lai
Dr. Adrien Ip, Registered TCM Vancouver Canada
Denice Wai, Founder of 6 Senses Cooking Studio
泰式凍湯 食譜分享
材料:
大番茄、切件 1 個
青瓜、切件1/4 條
黃甜椒 、切件 1/4 個
香茅碎 、1茶匙 薑片、半茶匙
青檸皮茸 1 茶匙
青檸汁 1 湯匙
魚露 2 茶匙
黃糖 1 湯匙
泰式紅辣椒醬 半茶匙
薄荷葉、羅勒葉 2 湯匙
椰奶 1/4 杯
熟蝦裝飾
做法:
將所有蔬菜、香茅、薑片放入打碎器內打勻、加入餘下材料除熟蝦外打至均勻;
倒入玻璃器皿內放入雪櫃雪數小時或過夜、放上熟蝦裝飾
資料來源
Chef Denice Wai YouTube頻道 x 6 Senses Cooking Studio Facebook page
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2022年06月29日 07:52