每逢星期三,Chef Denice 和 Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面!
今集Dr. Adrien 會講解香茅及青檸的中醫食療功效;Chef Denice 會示範「苳蔭公海鮮湯」的做法。
第三十三集 香茅和青檸
Video by: Ryan Lai
Dr. Adrien Ip, Registered TCM Vancouver Canada
Denice Wai, Founder of 6 Senses Cooking Studio
苳蔭公海鮮湯 食譜分享
材料:
鷄湯 1杯
水 1/2 杯
青口 4隻
已去殼去腸大蝦 4 隻
薑片 1 - 2 片
香茅, 切件 1 條
車厘茄, 切件 1/4 杯
青檸汁 1 湯匙
魚露 1 茶匙
磨菇, 切件 1/4 杯
做法:
雞湯及中倒入鍋內、加入薑片、香茅、車厘茄、磨菇中火下煮滾、加入蝦、青口、魚露;煮滾至海鮮全熟。熄火
青檸汁倒入湯碗內倒入海鮮湯、即可品嚐!
資料來源
Chef Denice Wai YouTube頻道 x 6 Senses Cooking Studio Facebook page
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2022年06月30日 07:06