「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 「淮山沙參蟲草花素湯 」食諎分享

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

淮山沙參蟲草花素湯

份量：2人

需時：45分鐘

材料：

鮮淮山 200克

沙參 30克

蟲草花 30克

杞子 30克

蜜棗 2粒

栗子 60克

清水 1000毫升

鹽 適量

做法 :

1. 鮮淮山去皮切件
2. 清水倒入鍋中，加入所有材料，以大火煮沸後轉成小火煲1小時
3. 加入鹽調味

小貼士：淮山汁液會引致皮膚敏感痕癢， 因此處理鮮淮山需帶上手套。