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「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 「瑤柱蝦乾玉子豆腐蒸水蛋 」食諎分享長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2021年11月26日 12:37

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效,在疫情的艱難時間,與網友分享正能量。


瑤柱蝦乾玉子豆腐蒸水蛋 食譜分享

 

份量:2 人

需時:30 分鐘

 

材料:

玉子豆腐 1 條

雞蛋 1 隻 (約 46 克)

瑤柱 20 克

蝦乾 8 克

鹽 1/2 茶匙

水 69 克

 

做法 Method :

1. 瑤柱、蝦乾用水浸軟

2. 玉子豆腐切成 10-12 片,放入碟中,圍著碟邊鋪上

3. 雞蛋打散,加入清水拌勻

4. 蛋液過篩倒入玉子豆腐碟中。

5. 灑上瑤柱碎及蝦乾

6. 包上保蒸紙,隔水蒸 10 分鐘即成。

 

小貼士:蒸水蛋的比例是蛋:水 = 1:1.5

 

以上食譜由6 Senses 烹飪教室 Chef Carol 提供


瑤柱蝦乾玉子豆腐蒸水蛋1

 

瑤柱蝦乾玉子豆腐蒸水蛋2

 

瑤柱蝦乾玉子豆腐蒸水蛋3

 

瑤柱蝦乾玉子豆腐蒸水蛋4

 

瑤柱蝦乾玉子豆腐蒸水蛋5

資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室 Chef Carol 提供
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ALEE
2022年01月17日 23:02
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ywtsang
2021年12月04日 23:53
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e123tam
2021年12月04日 18:49
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wah2021
2021年12月02日 09:20
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keecheung
2021年11月29日 19:20
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Anna
2021年11月29日 11:56
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choyki
2021年11月29日 09:24
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adaada
2021年11月29日 08:48
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YY2011
2021年11月29日 07:52
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Happy
2021年11月28日 23:13
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lofuk
2021年11月28日 14:27
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keecheung
2021年11月28日 14:20
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宋光
2021年11月28日 11:04
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Adawong
2021年11月28日 06:36
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meiwan
2021年11月28日 04:56
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ggk
2021年11月28日 02:16
好味道
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giging2649
2021年11月27日 21:28
謝謝
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ee4405
2021年11月27日 21:22
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2021年11月27日 21:00
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Marvin
2021年11月27日 17:57
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Henry_Chan
2021年11月27日 17:34
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豬仔
2021年11月27日 09:49
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cc
2021年11月27日 09:20
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楊惠儀
2021年11月27日 08:25
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2021年11月27日 07:36
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K K
2021年11月27日 05:14
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chunbo
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seezee
2021年11月26日 22:24
謝謝分享

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2021年11月26日 21:18
知道!
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玉環
2021年11月26日 20:57
多謝分享!
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KYC
2021年11月26日 18:25
thanks
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lofuk
2021年11月26日 15:00
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angelc
2021年11月26日 14:49
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玉環
2021年11月26日 14:12
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lorettatang
2021年11月26日 13:40
簡單好味道。
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