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「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 粟米魚肚羹 食譜分享長青網文章

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Submitted by 長青網管理員 on 2022年02月11日 09:00

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效,在疫情的艱難時間,與網友分享正能量。

粟米魚肚羹 食譜分享

材料                                                                  

粟米蓉                                    ----   1罐                

雞蛋                                        ----   2隻                

乾沙爆魚肚                            ----   25克              

生粉                                        ----   4湯匙            

清水                                        ----   適量

雞湯                                        ----   250毫升

胡椒粉                                    ----   適量

                                            ----   適量

做法 Method

  1. 將魚肚切成細粒
  2. 蛋放入碗中,打發成蛋漿。
  3. 倒入雞湯加入魚肚煮沸,加入粟米蓉再煮沸後加入生粉水。
  4. 加入蛋漿、胡椒粉及鹽調味。

 

小貼士Tips

將魚肚以清水清洗表面,再以清水浸發一晚。將完全浸透的魚肚取出, 再榨乾水。放入鍋中加入凍水、薑片煮沸後熄火,蓋上蓋子焗30分鐘。榨乾水份,放入保鮮袋中,保存在冰箱保存,食用時解凍便可。

生粉水比例,以1:3比例調製。

「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 粟米魚肚羹 食譜分享

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資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室 Chef Carol 提供
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ttsuipy
2022年07月15日 09:27
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leecw
2022年07月15日 09:09
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lee
2022年06月03日 17:01
簡單易做,美味經濟。
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楊惠儀
2022年02月25日 08:53
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楊惠儀
2022年02月23日 08:46
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玉環
2022年02月21日 12:06
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cc
2022年02月20日 11:09
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lofuk
2022年02月14日 10:59
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楊惠儀
2022年02月14日 08:32
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adaada
2022年02月13日 08:50
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meiwan
2022年02月13日 04:59
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wendy
2022年02月13日 00:00
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ee4405
2022年02月12日 21:03
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ee4403
2022年02月12日 20:44
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e123tam
2022年02月12日 09:27
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lofuk
2022年02月12日 09:14
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AMY
2022年02月12日 06:23
thanks
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keecheung
2022年02月11日 22:08
thx
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keecheung
2022年02月11日 22:07
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seezee
2022年02月11日 21:15

謝謝分享
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KYC
2022年02月11日 18:18
thanks
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lorettatang
2022年02月11日 16:53
名符其實:簡易快煮,材料簡單。
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2022年02月11日 16:26
知道!
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wah2021
2022年02月11日 15:02
noted
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Marvin
2022年02月11日 14:42
多谢分享!
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angelc
2022年02月11日 12:16
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Henry_Chan
2022年02月11日 10:01
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豬仔
2022年02月11日 09:31
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玉環
2022年02月11日 09:21
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