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「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 圓肉杞子桂花糕 食譜分享長青網文章
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Submitted by 長青網管理員 on 2022年04月22日 09:00

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效,在疫情的艱難時間,與網友分享正能量。

材料                                                                  

熱水                                                ----   450毫升

乾桂花                                            ----   2

桂花糖                                            ----   15

圓肉                                                ----   15

冰糖                                                ----   90

魚膠粉                                            ----   25

清水                                                ----   150毫升

杞子                                                ----   5

 

做法 Method

  1. 乾桂花洗淨,瀝乾。加入450毫升熱水,蓋上蓋子焗3分鐘。隔去,桂花茶倒回鍋中
  2. 圓肉洗淨剪成細件,放入桂花茶、桂花糖和冰糖,細火煮至冰糖溶化。
  3. 魚膠粉加入碗中加入150毫升清水拌勻。再放入桂花茶混合。
  4. 最後加入杞子,待冷卻後倒入模具中,雪大約1小時

 

 

小貼士Tips

桂花宜泡不宜煮,可減低苦澀味釋

圓肉杞子桂花糕

圓肉杞子桂花糕

圓肉杞子桂花糕

圓肉杞子桂花糕

圓肉杞子桂花糕

資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室 Chef Carol 提供
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楊惠儀
2022年05月09日 11:09
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2022年05月04日 11:33
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happyee
2022年05月03日 23:51
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happybos
2022年05月03日 22:53
美味😘
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楊惠儀
2022年05月03日 08:59
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2022年05月02日 22:35
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2022年05月02日 17:47
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lofuk
2022年05月01日 15:00
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2022年04月29日 09:58
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2022年04月28日 10:35
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2022年04月27日 09:13
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lofuk
2022年04月25日 19:14
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KYC
2022年04月25日 17:19
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楊惠儀
2022年04月25日 10:10
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thomaskkl
2022年04月24日 23:18
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2022年04月24日 14:39
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AMY
2022年04月24日 07:38
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keecheung
2022年04月23日 16:16
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keecheung
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ee4405
2022年04月23日 14:26
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ting
2022年04月23日 14:20
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2022年04月23日 14:19
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2022年04月23日 13:07
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lofuk
2022年04月23日 10:59
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Anna
2022年04月23日 10:27
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Henry_Chan
2022年04月23日 10:14
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tc8
2022年04月23日 09:53
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楊惠儀
2022年04月23日 09:41
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keecheung
2022年04月22日 22:10
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keecheung
2022年04月22日 22:09
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2022年04月22日 21:41
好味!
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大B
2022年04月22日 21:04
我媽媽也會做這款甜品,非常好吃
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玉環
2022年04月22日 18:04
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2022年04月22日 15:22
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Marvin
2022年04月22日 13:38
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豬仔
2022年04月22日 13:24
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angelc
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lofuk
2022年04月22日 10:25
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lorettatang
2022年04月22日 10:05
好煮意,我鍾意!
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