「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 梅菜蒸豆腐

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

材料︰

豆腐         2塊

甜梅菜, 切碎 1棵

蔥粒         少許

調味料︰

生抽 半茶匙

糖    半茶匙

麻油 半茶匙

水    少許

1.生抽、糖、水，麻油，在碗內拌勻。

2.中火下油落鑊, 爆香梅菜加點糖。

3.豆腐切片排在器皿上; 爆香梅菜放在豆腐上，隔水蒸兩分鐘。

4.淋上醬油汁，即可食用。

小貼士：梅菜先浸水約5分鐘、沖洗乾淨；可去除多餘醃味

食譜由Chef Denice Wai 提供