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「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 碗仔翅長青網文章

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Submitted by 長青網管理員 on 2022年08月17日 15:07

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效,在疫情的艱難時間,與網友分享正能量。

材料︰

 

清雞湯                   250毫升

清水                       500毫升

浸軟冬菇, 切絲      4

熟雞胸肉, 撕幼      1

甘荀絲                    80

浸軟粉絲, 切成段  80

雞蛋漿                    1

老抽                        2茶匙

芡汁料:粟粉2茶匙,清水2湯匙

 

做法︰

1.清雞湯及清水放小鍋內連同熟雞胸肉, 冬菇, 甘荀絲中火煮至沸騰

1

2

2.加入粉絲及老抽以中火煮至沸騰

3

3.加入已芡汁料再煮至沸騰

4

4.熄火加入拌勻的雞蛋漿攪成蛋花即可享用

5

 

5

 

小貼士:素食者可用豆乾切幼條取代雞胸肉

食譜由Chef Denice Wai 提供

資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室提供
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