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「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮︰日式銀杏冬菇飯長青網文章

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Submitted by 長青網管理員 on 2022年11月17日 10:32

簡介︰

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效,在疫情的艱難時間,與網友分享正能量。

 

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

日式銀杏冬菇飯

 

銀杏去殻去衣 8-10 粒

冬菇、浸軟身、瀝乾切片 2 粒

壽司米、洗浄 1 杯半

水 1 杯半

清酒 4 湯匙

醬油 2 湯匙

味霖 1 湯匙

日式乾海帶 1 片2 吋長

 

1.壽司米、水、2 湯匙清酒、味霖、海帶放入小鍋內用中火煮成飯

1.壽司米、水、2 湯匙清酒、味霖、海帶放入小鍋內用中火煮成飯

 

2.銀杏、冬菇、2 湯匙清酒及醬油加入鑊內、中火下煮滾、調慢火煮至醬油收乾約5-7 分鐘

2.	銀杏、冬菇、2 湯匙清酒及醬油加入鑊內、中火下煮滾、調慢火煮至醬油收乾約5-7 分鐘

 

3.將煮好的冬菇及銀杏加入壽司飯拌勻、即可品嚐

3.	將煮好的冬菇及銀杏加入壽司飯拌勻、即可品嚐

 

 

 

5

小貼士:可用糙米取壽司米; 米酒取代清酒

食譜由Chef Denice Wai 提供

相片提供: Ryan Lai

資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室提供
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cc
2022年11月25日 10:48
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楊惠儀
2022年11月22日 08:59
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宋光
2022年11月22日 08:14
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meiwan
2022年11月22日 04:56
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D Chow
2022年11月21日 22:10
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lorettatang
2022年11月21日 13:57
一個簡單的美食。
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lee
2022年11月21日 13:25
銀杏用嚟煲腐竹糖水更好味
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ee4405
2022年11月21日 06:37
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ee4403
2022年11月21日 06:19
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ALEE
2022年11月20日 17:56
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chun Lam
2022年11月20日 14:25
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Portia to
2022年11月20日 10:07
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robinyu
2022年11月20日 10:00
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adaada
2022年11月20日 09:28
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楊惠儀
2022年11月20日 07:17
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Henry_Chan
2022年11月19日 09:39
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豬仔
2022年11月19日 09:08
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楊惠儀
2022年11月19日 08:48
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玉環
2022年11月18日 21:39
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大B
2022年11月18日 19:20
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李鐵紅
2022年11月18日 17:54
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李鐵紅
2022年11月18日 17:54
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angelc
2022年11月18日 16:35
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大俠
2022年11月18日 14:29
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玉環
2022年11月18日 14:29
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