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「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮: 桂花糕長青網文章

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Submitted by 長青網管理員 on 2023年01月03日 11:10

簡介︰

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效,在疫情的艱難時間,與網友分享正能量。

 

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

材料:

桂花                     1/2 湯匙

冰糖                      100

魚膠片 , 浸軟           2

熱水                         300 毫升

 

1. 把300克水煮滾後,調至慢火,放入冰糖煮至完全溶解。

桂花糕

2. 拌入桂花, 試味; 放入 魚膠片隨即拌勻,至完全溶解。

桂花糕

桂花糕

3. 倒進模中,放涼後,可放入雪柜中冷藏至凝結,即成。

桂花糕

桂花糕

桂花糕

小貼士:在放入雪柜前,用牙簽搞勻桂花(因桂花會沉底),讓桂花平均散佈,好看些。

以上食譜由Chef Denice Wai 提供

資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室提供
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2023年02月01日 09:54
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