［Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 「第102集」忌廉泡芙

去旅行除咗要玩得開心、食得豐富之外；仲有咩嘢細節大家要留意呢？

今集［Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - Chef Denice 邀請到好朋友 Ben Chan, Beyond and Beyond Travel 郵輪旅行社老闆同大家分享一下出外旅行嘅細節。

忌廉泡芙

材料

雞蛋 2

低筋麵粉 1/2 杯

牛油 4 湯匙

鹽 少許

糖 半茶匙

清水 1/4 杯

奶 1/4杯

已打企身甜忌廉 150克

做法:

1. 已打企身甜忌廉 150克

2. 加入低筋麵粉一起攪勻至滑身麵糰，離火

3. 雞蛋分數次加入麵糰中，以攪蛋器打至麵糰拿起時滑身濃稠絲帶狀

4. 用唧袋唧出小圓粉糰，放在已掃油的焗盆上

5. 放入焗爐以200C (400F) 焗約10分鐘，改用162C (325F) 再焗20 - 22分鐘

6. 取出切開，待凍後用已打起之忌廉作餡料即成